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Mon minestrone

29 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #4-soupes chaudes et froides, #22-fruits et legumes

Il n' y a pas une recette exclusive de minestone ,car à chaque saison son minestrone ,en fonction de la production de légumes, sauf si comme moi, vous avez un jardin potager et que vous congeler une partie de votre récolte, cela change la donne, pour moi les féves qui arrivent au printemps ,les petits pois en été, ont subits ce sort et vont se retrouver à mijoter avec des légumes d'hiver... c'est presque une soupe des 4 saisons!

mon minestrone

mon minestrone

Par ordre d'apparition à l'écran:

  • Des courgettes: 2 jolies

  • Des carottes: 4

  • Des haricots verts:250 gr

  • Des petits pois : 200 gr

  • Des féves : 250 gr

  • Du poireau: 1 gros

  • De l'oignon: 1

  • De l'ail: 2 gousses écrasées

  • De la tomate pelée: 1 demie boite

  • Du parmesan: 60 gr avec la croute + pour faire des copeaux

  • Des coquillettes: 60 gr

  • Des cubes bouillon de boeufs: 2

  • De la ventréche séche: 3 tranches

  • Du laurier: 1 feuille/ 1 branche de thym/

  • Du sel/ du poivre

mon minestronemon minestronemon minestrone

mon minestrone

Scénario:

  • Peler et laver tous les légumes , si comme moi vous avez la chance d'avoir l'Alligator Chopper couper les légumes (sinon faites le au couteau cela sera plus long! )Merci à mon partenaire G.I.F

  • Mettre tous les légumes dans un faitout avec les bouillons cubes , l'ail, l'oignon coupé en dés; la croûte de parmesan ( ne pas oublier car le goût de la soupe sera complétement changé), la ventréche,le thym, le laurier, la tomate pelée, saler poivrer

  • Laisser cuire 45 minutes à couvert

  • Au bout de ce temps rajouter les coquillettes cuire 10 minutes, servir parsemer de copeaux de parmesan, aller à la recherche de la croûte de parmesan et déguster!!!

Mon minestroneMon minestroneMon minestrone

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Commenter cet article

C
Quelle belle soupe!! Merci pour le partage!!
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C
Belle soupe, j'ai toujours voulu y gouter...
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A
je te la recommande c'est un concentre de saveurs bonne soirée!
J
Ohlala que ca a l'air délicieux! Tu me donnes faim! J'aime beaucoup! Bises!
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S
un plat délicieux, bien complet, pour un soir d'hiver
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C
Quelle belle soupe!! Merci pour le partage!!
Bisous.
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A
merci à toi, bonne journée, bises
L
hummmmm une soupe qui me rappelle l'Italie ! j'adore
bisous
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A
Un sublime voyage gustatif ;-)
P
il faut que j’achète cet appareil a ma femme pour quelle me fasse le minestrone,
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A
si tu veux des légumes aussi bien coupés il va falloir investir! passe une bonne soirée Pierre
S
Bonsoir, oh! Oui! Qu'il est beau et bien appétissant! C'est tout ce qu'il nous faut en ce moment. Bises. Sylvie.
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A
une petite soupe qui réchauffe bien avec ce temps frais et maussade,!bonne soirée Sylvie, bises!
E
Tu me donnes envie d'en faire une! Miam!
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A
je te la recommande tu ne sera pas déçu! bonne soirée
E
Tu me donnes envie de tester! Miam!
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L
j'avoue que ta recette me tente énormément !!!
bizz
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A
tu peux te laisser tenter , c'est une soupe light !!bises
M
Ah, le Minestrone, l'une de mes Madeleines de Proust :)
Ton plat a l'air délicieux, miam !
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A
je te le recommande, c'est un plat tres savoureux,bonne apres midi
C
U régal vitaminé parfaitement adapté à la saison.
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A
une bonne soupe en hiver il ni a rien de mieux; bonne journée Choupette
K
une bien belle assiette rempli de bons légumes !!!
un délice, bisous ma Brigitte :*
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A
je pense qu'il y a le quota des 5 légumes par jour! elle est bien réconfortante et gouteuse, excellente journée, bises Cathy
P
Parfait pour nous réchauffer (et on en a bien besoin ) bises et bonne journée :)
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A
vu la météo actuelle la soupe est de rigueur, passe une bonne journée!
H
UNe belle soupe complète et un petit pain ! Mon dîner idéal !
Bonne journée
Hélène
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A
ravie que cette soupe te plaise Hélène, passe une bonne journée!
S
quelle belle soupe , très appétissante, bisous
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A
merci Sophie, elle est très gouteuse! bises
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