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Mandarine curd allégé

24 Décembre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #7-creme dessert mousse flan

Traditionnellement servi en Angleterre avec les scones et un bon petit thé.Vous pouvez le déguster avec des muffins et de la brioche et faire de délicieuses tartelettes.

Joyeux Noël à toutes et tous!

Mandarine curd allégé
Mandarine curd allégé

Mandarine curd allégé

Par ordre d'apparition à l'écran:

De l’œuf: 1 œuf entier

Du sucre: 4 ou5 cas de Sucralose

De la maïzena® :2 cas

Du beurre: 40 gr de beurre à 40%

De la mandarine : du zeste

Le jus de de 4 mandarines bio

Scénario:

Fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à blanchiment

Chauffer le jus de mandarine,incorporer la maïzena ( que vous aurez délayer dans un peu d'eau), et le zeste râpé

Remettre dans la casserole et laisser épaissir. Hors du feu rajouter le beurre coupé en dés.

Mettre en bocal, se conserve au réfrigérateur.

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sophie 24/12/2012 09:36

joyeux noel à vous aussi

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