Magret de canard, sauce aux spéculoos de Laurent Mariotte
12 Décembre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #3-noel, #2-volailles, #19-Sauces et assaisonnements
Magret de canard et spéculos,belle association à laquelle il fallait penser.Je suis conquise, j'ai simplement rajouté à la recette initiale de l'échalotte cisellée.Aucun ingrédient ne l'emporte au niveau goût, tous se marient à merveille, j'aime beaucoups...
Magret de canard, sauce aux spéculoos
Par ordre d'apparition à l'écran:
Des magrets de canard: 2
Des spéculoos: 4 biscuits
De la moutarde à l'ancienne: 2 cas
De la crème liquide: 20 cl
De l'échalotte: 1 petite
Du Sel,du poivre
Magret de canard, sauce aux spéculoos
Scénario:
Peler et ciseler une petite échalote,la faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile
Mixer les spéculoos ou écrasez les.
Entailler la peau des magrets en formant des croisillons. Saler, poivrer les sur les deux faces et posez les dans une poële bien chaude côté peau . Surveiller la cuisson environ 5 minutes sur chaque face
Mettre la poudre de spéculoos avec la crème et la moutarde dans la casserole avec l'échalote et chauffer à feu doux quelques minutes, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Saler et poivre à votre goût.
Source: mes recettes faciles et bluffantes de Laurent mariotte
Partager cet article
Partager cet article
Suivez-moi
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Pages
Catégories
- 196 34-ig bas
- 117 9-regime et allege
- 114 26-mes partenaires
- 111 1-tartes et gateaux
- 88 22-fruits et legumes
- 66 56 fiberpasta
- 62 3-noel
- 61 10-plats uniques
- 59 13-biscuits muffins cupcakes
- 59 90 healthy
- 57 5-pains - brioches - boulange
- 51 37 Vegetariens
- 40 12-viandes
- 34 10-Plats Uniques
- 31 101 ww
- 25 20-pizzas quiches tartes cakes
- 21 2-volailles
- 20 23-feculents
- 19 7-creme dessert mousse flan
- 18 17-cakes
- 17 21-Fromages
- 17 27-fruits
- 15 31-produits regionaux
- 15 55 vegetarien
- 14 20-Pizzas Quiches Tartes Cakes
- 13 15-crepes gaufres pancakes
- 13 18-entrees chaudes
- 13 6-entree froides
- 12 24-Glaces Sorberts Yaourts
- 9 16-chandeleur
- 9 30-epicerie fine
- 9 37 chocolat
- 7 3
- 7 32-Burger Tartine Sandwich
- 6 11-epiphanie
- 6 15 muffins-crepes gaufres pancakes
- 6 24- cremes
- 6 29 salades
- 6 31-Produits Régionaux
- 6 8-charcuterie maison
- 5 18-Entrées Chaudes
- 5 36 Halloween
- 5 46 tupperware
- 4 1
- 4 19-Sauces et assaisonnements
- 4 19-sauces et assaisonnements
- 4 25-Poissons et Crustacés
- 4 26
- 4 4-soupes chaudes et froides
Commenter cet article