Lasagnes aux saucisses, champignons et ricotta

19 Janvier 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-plats uniques, #23-feculents, #12-viandes

Un bon petit plat vite fait, avec une farce à base de champignons et saucisses, la douceur de la ricotta et le fruité du parmesan, préparé à l'avance il n'en sera que meilleur ....

Lasagnes aux saucisses, champignons et ricotta

Par ordre d'apparition à l'écran:

De la pâte fraiche à lasagne

De la saucisse de Toulouse: 4 ( ou des saucisses de volailles)
De l'échalote: 2
De l'ail: 2 gousses

De la tomate pelée: 2 petites boites soit 500 gr

Des champignons de Paris frais: 400 gr

De la ricotta: 1 boite

Du parmesan rapé: 70 gr
Du gruyère râpé: 50 gr
De l'huile d'olives: 2 cas
Du sel de Guérande
Du piment d'Espelette

Lasagnes aux saucisses, champignons et ricotta

Scénario:

Retirer les boyaux des saucisses écraser à la fourchette

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles pas trop fines

Dans une poêle contenant un peu d'huile, faire suer les échalotes puis l'ail sans coloration , ajouter la chair à saucisses, les champignons, au bout de 10 minutes adjoindre la tomate pelée, laisser mijoter 15minutes puis rajouter la ricotta

Dans un plat à gratin , étaler une feuille de lasagne puis une couche de viande , renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients, couvrir de parmesan râpé et de gruyère ou de mozzarella

Enfourner pour 25 à 30 minutes

Recette inspirée de Cuisine actuelle hors serie

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Anne 24/01/2019 10:20

Difficile de résister à cette tentation..

Gigi 05/02/2014 22:52

C'est un plat de lasagnes bien appétissant avec saucisses et ricotta ,à faire une prochaine fois ...
Brigitte j'arrive facilement sur ton blog !.
Bisous

Au palmarès de la gourmandise 06/02/2014 06:51

Bonjour Gigi, très contente que tu puisses accéder au blog, grosses bises, belle journée!

Kokille 04/02/2014 18:06

Ces lasagnes ont l'air super bonnes !!

Bon Ap chez Mamounette 30/01/2014 22:50

Je ne connais pas la lasagne à la saucisse et encore moins à celle de volaille puisque je n'en ai jamais mangée. Mais reste à découvrir en saveurs surtout avec la ricotta. Bises

La Guillaumette 29/01/2014 22:56

Bonjour Brigitte!
Que ton plat est tentant.... nous adorons aussi les lasagnes et je retiens ton idée d'utliser des saucisses et de la ricotta. Je n'y avais pas pensé...
Bonne journée et bises.
Françoise.

Asma 28/01/2014 21:32

hummm u joli plat de lasagnes...bien garni comme je les aime miammm
bisous ma chère

Asma 28/01/2014 21:32

hummm u joli plat de lasagnes...bien garni comme je les aime miammm
bisous ma chère

sophie_cdugateau 26/01/2014 09:56

convivial, bon dimanche

Graziella 22/01/2014 23:04

Oh alors là je fonds littéralement! Je ne suis pas une fana des lasagnes en général bien que ce soit un classique du dimanche chez moi (pas tous les dimanches je précise!) mais cette version me plairait à coup sûr Brigitte :) A mon italien aussi!
Je t'embrasse.
Graziella

chantal 22/01/2014 21:43

Ces lasagnes doivent être bien fondantes et savoureuses avec la ricotta!
Bisous.

Riricuisine 22/01/2014 19:58

Un bon plat rustique et gourmand à la fois
J'aime bien ta version
Bonne soirée :)

virginie moreau 21/01/2014 23:38

Hum, très gourmande ta version !!!!!!!

Carmencita 21/01/2014 23:05

les lasagnes j'adore c'est toujours un régal, bises

noviceencuisine 21/01/2014 16:45

Qu'est ce que j'aime les déguster mais aussi les faire et là ton ajout de saucisse ca me plait bien :p
belle idée!

sandra 21/01/2014 14:06

c'est une belle recette à bientot

lolo 21/01/2014 07:07

Des lasagnes généreusement garnies je ne peux qu'adhérer ! Bises

Doria 20/01/2014 21:55

C'est une belle version de lasagne !
Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

cuisinetcigares 20/01/2014 21:35

Oups ... de la saucisse !!! tu m'en apprendras encore une bonne !!! çà mérite d'être goûté :))
Bises ma belle et @ très vite
Sandy

Miamana 20/01/2014 18:54

Très originales ces lasagnes!

titanique 20/01/2014 17:31

Ah, je pense que tu peux ajouter une assiette sur la table, j'adore !!
bises

samar 20/01/2014 17:12

je fais comme toi j'utilise e la ricotta ds mes lasagnes troop bon ! ton plat est vraiment appetissant et change des classique
grosse bise ma belle

Méline 20/01/2014 16:59

Un plat de lasagnes merveilleux et super gourmand ! j'adore cette préparation délicieuse et parfaite pour partager entre amis ou en famille, c'est vraiment le plat idéal ! bravo et merci à toi !! je prends illico cette magnifique recette !
Une très belle soirée à toi, bisous
Jacqueline

Cook-with-love 20/01/2014 16:12

HUm moi qui adore les lasagnes, je craque !
Bise

Ps : Un concours sur mon blog !

mimi 20/01/2014 15:56

Je ne résiste pas à un succulent plat de lasagne! Bisous et bonne soirée Brigitte!

Pounchki 20/01/2014 14:41

Une version de lasagnes bien tentantes et surtout réconfortantes en cette saison :) bises et bon lundi !

la cuilère 20/01/2014 13:16

Les lasagnes sont si savoureuses avec la ricotta! et cette version aux saucisses plaira à mon chéri

christèle 20/01/2014 12:54

une version de lasagnes bien appétissante
bon lundi
bises

miss chocolat 20/01/2014 09:12

mmmmmm des lasagnes bien gourmande j'adore :D

FLaure 20/01/2014 08:44

Hum, sans doute un régal. Bonne semaine, FLaure

Sylvie et Marc 19/01/2014 17:32

Quel beau plat! J'adore les lasagnes et je m'installerais bien en ta compagnie pour les savourer. Bonne soirée. Sylvie.

Au palmarès de la gourmandise 20/01/2014 13:40

Avec grand plaisir Sylvie, bises!

LadyMilonguera 19/01/2014 16:23

Elles sont bien alléchantes ces lasagnes !

Au palmares de la gourmandise