La purée de potimarron

20 Octobre 2012 Publié dans #22-fruits et legumes

On dit de lui, qu'il a le goût de la chataîgne et cela vrai, il est également riche en vitamines et en carotène,comme la carotte, il vous donnera une superbe mine ! Plein de bonnes choses dans ce légume de saison à consommer sans hésitation, en purée, potage , même en gateau!

legume potimarron puree

Par ordre d'apparition à l'ecran:

Le potimarron 600g
Du sel, du poivre
De la muscade rapée une pincée
De la créme fraîche 3 cas

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Scénario:

Couper et éplucher votre potimarron en morceaux (on peut également le cuire avec la peau car elle est comestible)
Faire cuire 20 à 25 minutes à couvert dans de l'eau salée
Réduire les légumes en purée à l'aide d'une fourchette
Rectifier l'assaisonnement et ajouter une pointe de muscade rapée ainsi que la créme fraîche.

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31/05/2015 12:12

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05/03/2015 21:28

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Au palmares de la gourmandise