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La poule au pot

27 Novembre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #22-fruits et legumes, #2-volailles, #10-plats uniques

Un peu frisquet ce matin,allez hop un plat tradionnel, goûteux, généreux et rèconfortant. La poule au pot d' Henri IV était servie avec son riz au bouillon ,j'ai servi mon riz sous forme de risotto parmesan petis pois en employant le succulent bouillon plein de saveurs....

La poule au pot

La poule au pot

Par ordre d'apparition à l'écran:


Pour 4 personnes

  • Une belle poule

  • Des poireaux: 4

  • Des carottes: 4

  • Du navet: 1

  • Du choux vert frisé: 4 quartiers

  • De l'oignon: 1 piqué de 3 clous de girofles

  • Du thym 3 brins/ du laurier 2 feuilles

  • Du sel /du poivre

La poule au potLa poule au pot

La poule au pot

Scénario:

  • Peler et nettoyer tous les légumes, piquer l'oignon de clous de girofles

  • Dans une cocotte,placer la poule, les légumes le thym, le laurier

  • Couvrir d'eau, saler et poivrer

  • Laisser cuire 2 heures à couvert

Servir chaud accompagné de cornichons, d'oignons grelots, de moutarde et du riz.

La poule au pot

La poule au pot

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