Kougelhopf ou kouglof ?

11 Novembre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #1-tartes et gateaux, #5-pains - brioches - boulange

Il y a longtemps que je voulais faire un kouglof, je trouve cette brioche tellement belle et tellement bonne et là j'ai franchi le pas .

J'ai cherché la recette qu'il me fallait et je l'ai trouvé Chez Patchouka sur son blog Les petits plats de Patchouka.Essayez vous ne serez pas déçus...

kouglof

Par ordre d'apparition à l'écran:

Un sachet de levure boulangére: 1 sachet
De la farine: 500gr
Du lait: 280 ml
DE l'oeuf: 1
Du beurre: 175 gr
Du sucre: 80 gr
Du sel: 8 gr
Des raisins secs: 100 gr
Des amandes pour le moule

kouglof

Scénario:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme pâte

A la fin du programme laisser lever la pâte pendant une heure
Beurrer votre moule à kouglof et ajouter les amandes au fond de votre moule
Dégaser la pâte et ajouter manuellement les raisins secs
Mettre la pâte dans le moule,couvrir et laisser lever 1 heure
Préchauffer votre four à 180°( ne pas oublier une petite coupelle d'eau dans le bas du four)
Cuire 45 minutes à 180°.

Kouglof

Kougelhopf

http://chezpatchouka.over-blog.net/article-kougelhopf-111061937.html

kouglof

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enviesdelices

19/11/2012 13:59

Il est superbe ton kougelhopf, parole d'alsacienne

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oms

17/11/2012 13:37

Moule ? Schnaps ?

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Yolande

11/11/2012 22:38

ravie de lire que tu t'es régalée avec mon kougelhopf... une recette de ma grand mère alsacienne :)<br /> un grand grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique (si tu me le permets bien sûr) pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog...<br /> bizzzz

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