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Kougelhopf ou kouglof ?

11 Novembre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #1-tartes et gateaux, #5-pains - brioches - boulange

Il y a longtemps que je voulais faire un kouglof, je trouve cette brioche tellement belle et tellement bonne et là j'ai franchi le pas .

J'ai cherché la recette qu'il me fallait et je l'ai trouvé Chez Patchouka sur son blog Les petits plats de Patchouka.Essayez vous ne serez pas déçus...

kouglof

kouglof

Par ordre d'apparition à l'écran:

  • Un sachet de levure boulangére: 1 sachet

  • De la farine: 500gr

  • Du lait: 280 ml

  • DE l'oeuf: 1

  • Du beurre: 175 gr

  • Du sucre: 80 gr

  • Du sel: 8 gr

  • Des raisins secs: 100 gr

  • Des amandes pour le moule

kouglof
kouglof
kouglof

kouglof

Scénario:

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme pâte

  • A la fin du programme laisser lever la pâte pendant une heure

  • Beurrer votre moule à kouglof et ajouter les amandes au fond de votre moule

  • Dégaser la pâte et ajouter manuellement les raisins secs

  • Mettre la pâte dans le moule,couvrir et laisser lever 1 heure

  • Préchauffer votre four à 180°( ne pas oublier une petite coupelle d'eau dans le bas du four)

  • Cuire 45 minutes à 180°.

Kouglof

Kouglof

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enviesdelices 19/11/2012 13:59

Il est superbe ton kougelhopf, parole d'alsacienne

oms 17/11/2012 13:37

Moule ? Schnaps ?

Yolande 11/11/2012 22:38

ravie de lire que tu t'es régalée avec mon kougelhopf... une recette de ma grand mère alsacienne :)
un grand grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique (si tu me le permets bien sûr) pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog...
bizzzz

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