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Gâteau au vin pétillant des Cordeliers, aux amandes

9 Mars 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #26-mes partenaires, #1-tartes et gateaux, #31-produits regionaux

Laissez moi aujourd'hui vous parler Cloitre des Cordeliers situé à Saint Emilion, cloître du XIV ième siècle, classé Unesco et monument historique. En son sous-sol vous y trouverez les caves ancestrales, où sont élaborées des vins pétillants exceptionnels.

Les Cordeliers c'est une gamme de vins pétillants, blancs, rosés, secs et demi-secs.

Si vous le souhaitez, une visite des galeries et des caves vous est proposé, ainsi, aux beaux jours, vous pourrez déguster un panier champêtre concocté par la maison à l'ombre du jardin, ou sur les tables de la terrasse,en vous délectant d'une coupe de Cordeliers de votre choix, un superbe moment dans un cadre enchanteur.

Je vous ai préparé un gâteau avec cet excellent breuvage....

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Visitez leur site et découvrez leur histoire ici

Gâteau au vin pétillant des Cordeliers, aux amandes

Gâteau au vin pétillant des Cordeliers, aux amandes

Par ordre d'apparition à l'écran:

  • De la farine: 260 gr

  • Du sucre: 220 gr

  • Des œufs: 3

Les Cordeliers Grand Vintage Brut: 16 cl

  • De la levure chimique: 1 demi paquet

  • De l'huile neutre: 11 cl

  • Des amandes effilées: 70 gr

  • De la vanille en poudre: 1 ca espresso

De la confiture Péché mignon: 2 cas

Gâteau au vin pétillant des Cordeliers, aux amandesGâteau au vin pétillant des Cordeliers, aux amandesGâteau au vin pétillant des Cordeliers, aux amandes

Gâteau au vin pétillant des Cordeliers, aux amandes

http://www.lescordeliers.com/

Scénario:

  • Préchauffer le four à 180°

  • Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs

  • Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs , le sucre , la vanille, intimement

  • Battre les blancs en neige, les adjoindre à la pâte, bien mélanger

  • Verser dans un moule chemisé, saupoudrer d'amandes effilées généreusement et cuire de 45 à 50 minutes dans un four à 180°

Pour la brillance, faire chauffer 2 cas de confiture Péché Mignon et passer au pinceau

A déguster avec une coupe de Grand Vintage Brut Des Cordeliers.......

Gâteau au vin pétillant des Cordeliers, aux amandes

Gâteau au vin pétillant des Cordeliers, aux amandes

Gâteau au vin pétillant des Cordeliers, aux amandes
Gâteau au vin pétillant des Cordeliers, aux amandes

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nani's kitchen 14/03/2013 07:24

il a l'air délicieux !! bisous

Au palmarès de la gourmandise 14/03/2013 07:47

Merci , bonne journée, bise!

Cécile, Au fil de mes recettes 12/03/2013 20:32

Il est beau et très appétissant ce gâteau!!

Bises!

Au palmarès de la gourmandise 12/03/2013 21:06

Merci, Cécile, passes une bonne soirée, bise!

Hind 12/03/2013 17:34

j'adore ce gâteau avec la touche d'amande, moi je remplacerai le vin par du cidre de fruit sans alcool, je suis sure que c'est une tuerie.

Au palmarès de la gourmandise 12/03/2013 18:37

Une excellente idée , le cidre de fruits doit être parfait, bonne soirée!

noviceencuisine 12/03/2013 16:24

wahouu quelle merveille de recette!

Au palmarès de la gourmandise 12/03/2013 18:36

Merci, c'est tres gentil, passes une belle soirée,

forum photo 11/03/2013 23:32

je suis curieux de refaire cette recette, le mariage vin amande titille ma curiosité

Au palmarès de la gourmandise 12/03/2013 07:31

c'est vraiment excellent , je t'invite à le faire tu ne seras pas déçu! bonne journée!

Asma 11/03/2013 21:45

très original, j'en gouterai avec plaisir miam miam
bisous

Anaïck 11/03/2013 19:53

il est superbe ce gâteau !! on en mangerait !!!

Virginie 11/03/2013 11:23

Je ne connaissais pas ! Super !
et en plus ca à l'air super appétissant ! miam bisous

Au palmarès de la gourmandise 11/03/2013 16:48

Je t'en garde une part! :o) ! bise Virginie, bonne soirée!

cuisineetpartage 11/03/2013 10:53

un gâteau bien gourmand , une jolie découverte et beaucoup d'originalité avec l'ajout de ce petit moelleux, belle journée, bisou.

Au palmarès de la gourmandise 11/03/2013 16:49

Tres bonne soirée, bise!

Christelle 10/03/2013 23:21

Très original, j'y goûterais avec grand plaisir !! Belle soirée Bisous

Graziella 10/03/2013 17:54

Avec des amandes, je prends de suite une part (je ne suis pas très polie ;-) ), merci pour l'idée!
Bisous et belle fin de journée!

Au palmarès de la gourmandise 10/03/2013 20:49

Merci Graziella, passes une très bonne soirée, bises!

Carmencita 10/03/2013 14:54

rhoo je te pique la part coupée, avec toutes ces amandes et ce petit vin , je craque , bises

Au palmarès de la gourmandise 10/03/2013 16:44

Avec plaisir Carmen, bon dimanche!

Doria 10/03/2013 11:16

C'est un gâteau qui doit être bien savoureux en bouche ! J'aime beaucoup !
Très bonne journée en ce dimanche,
Bisous, Doria

Au palmarès de la gourmandise 10/03/2013 13:56

Merci Doria, oui vraiment très bon ce gâteau, je te souhaite un bon dimanche, bises!

louise 10/03/2013 08:53

Un superbe gâteau que tu nous a fait, très original, bisous Brigitte, beau partage

Au palmarès de la gourmandise 10/03/2013 13:55

Merci Louise bon dimanche!

kekeli 10/03/2013 06:12

J'ai du vin pétillant, ce n'est pas le même que le tien, j'ai bien envie d'essayer quand même ta recette !

Au palmarès de la gourmandise 10/03/2013 06:30

Tiens moi au courant , passes un beau dimanche Kekeli, bises!

R'Evelyne 09/03/2013 22:36

Il est magnifique ce gâteau je le garde et le tenterai c'est sur!
bon dimanche
bisous R'Evelyne

Au palmarès de la gourmandise 10/03/2013 06:31

Ravie qu'il te plaises, bon dimanche, bise!

Pounchki 09/03/2013 22:23

Il doit être très bon, en tout cas il est original :) merci pour le partage ! bises et bonne soirée !

Au palmarès de la gourmandise 10/03/2013 08:49

Merci Pounchki, passes un beau dimanche, bises!

cuisinetcigares 09/03/2013 22:11

Voilà un gâteau très "vintage" ... :) avec un tel breuvage pour l'accompagner, la dégustation doit être divine !
Bises, belle soirée, Sandrine

Au palmarès de la gourmandise 10/03/2013 08:51

Nos papilles s'en rappellent encore :o) !, bises Sandrine, passes un très beau dimanche.

nissa 09/03/2013 17:21

Bravo pour ton partenariat c'est une belle maison de prestige, bisous Brigitte.

Au palmarès de la gourmandise 11/03/2013 08:52

Merci Nissa Bise!

pierre 09/03/2013 17:15

un gâteau que je vais m'empresser de reproduire, j'ai du Cordeliers de mon dernier séjour en Aquitaine! bonne fin de journée Brigitte , merci

Au palmarès de la gourmandise 11/03/2013 08:53

tu me diras ce que tu en penses! bonne journée!

samar 09/03/2013 16:41

ton gateau est waaaaw avec ces amandes effiles sur la surface je ne consomme pas d'alcool je ne sais vraiment pas par quoi le remplacer peut etre une boisson petillante mais sans alcool j'en ai vu ds les grandes surfaces
bizzzz

samar 09/03/2013 17:15

ah ouiiii tu as raison super je note ca !! merci ma belle et bon samedi a toi aussi :)

Au palmarès de la gourmandise 09/03/2013 16:55

Avec un jus de pomme pétillant Samar, un jus de fruits à la limite, je te souhaite un beau samedi, bises!

titanique 09/03/2013 16:01

Je ne connais pas du tout ce vin, mais tu me met l'eau à la bouche !!
bises

Au palmarès de la gourmandise 09/03/2013 16:52

C'est un vin pétillant excellent, à St Emilion cela ne peut être que bon! bise!

natt 09/03/2013 15:59

une délicieuse découverte
bonne après midi bisous

Au palmarès de la gourmandise 09/03/2013 16:44

Bon samedi Natt, bise!

Miamana 09/03/2013 15:59

Une jolie découverte, merci!

Au palmarès de la gourmandise 09/03/2013 16:42

Merci Miamana, très bon samedi!

Sylvie et Marc 09/03/2013 14:26

Bonjour, ton gâteau au vin pétillant des Cordeliers me plaît beaucoup. Moelleux, ce petit goût doit le rendre bien savoureux. Bises. Sylvie.

Au palmarès de la gourmandise 09/03/2013 16:41

Oui Sylvie,c'est un gâteau vraiment très bon! bon samedi à vous deux, bises!

Mely 09/03/2013 10:52

Ce gâteau est très original et très appétissant, une belle découverte, vraiment !
Bon WE !

Au palmarès de la gourmandise 09/03/2013 16:37

Merci, bon week-end à toi!

dina 09/03/2013 10:24

Une recette tres originale il fallait y penser, bisous

Au palmarès de la gourmandise 09/03/2013 16:22

Merci Dina, Bise!

aneth 09/03/2013 09:56

cela doit être délicieux, une belle découverte

Au palmarès de la gourmandise 09/03/2013 16:22

Bonne journée Aneth, bise!

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