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Naans du Pays Basque.....IG Bas* Fiberpasta*

27 Avril 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #5-pains - brioches - boulange, #10-plats uniques, #20-pizzas quiches tartes cakes, #15-crepes gaufres pancakes, #26-mes partenaires

Ou... quand le naan Indien rencontre les produits Basques Pierre Oteiza avec le jambon de Kintoa aux arômes de noix et d’épices grillées, le fromage Adartza au lait cru de brebis, fondant, filant , savoureux , les petits piquillos pelés à la main; doux et parfumés à la saveur authentique.

Un véritable Nirvana gustatif....

Naans du pays Basque

Naans du pays Basque

Par ordre d'apparition à l'écran:

Pour 6 naans:

  • De la farine : 300 gr  Fiberpasta pour moi avec son IG de 29

  • Des petits-suisses : 3

  • Du sel : 1cac rase

  • De l'eau tiède: 6 cas

  • De l'huile: 3cas

  • 1 c à c de levure chimique

Garniture:

Pour 6 naans du" Pays Basque

 

Scénario:

  • Dans un saladier, mettre la farine y ajouter le sel, les petits suisses et enfin le mélange eau tiède et levure chimique.

  • Former une boule avec la pâte et laisser reposer 10 minutes.

  • Au bout de temps, prendre la boule de pâte et la diviser en 6 parts.

  • Étaler chaque petites boules de pâte au rouleau ,y mettre la garniture sur une moitié et replier, de façon à faire un chausson,souder les bords en appuyant

  • Dans une poêle anti adhésive bien chaude, disposer les naans, cuire 6 minutes sur chaque face.

Source pour la pâte à naan:ici et

Naans du pays Basque

Naans du pays Basque

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 Naans du Pays Basque.....IG Bas*  Fiberpasta*

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A
miam miam ça donne envie d'y gouter ! ^^
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P
Oh cette idée de revisiter le naan version basque me plaît bien, je note, biz!
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C
Bonjour,
Merci pour cette belle recette que je vais tester !!
Bon dimanche
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N
Et ben je me serai bien invité!
faire des naans indiens un plat basque! j'adore l'idée!
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R
Ca doit être un véritable régal, j'adore le fromage basque en plus!
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F
J'essayerai, ce sera une première pour moi de faire les naans. A suivre ....
Bon W.E. FLaure
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M
Mais c'est une super idée que tu as eue !! J'adore les naans, et les revisiter avec une garniture façon Pays Basque, c'est génialissime... Que de saveurs en perspective, miam !
Bises, bon WE !
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C
ces naans (je ne connaissais pas ce nom) m'ont l'air savoureux, et certainement bien gourmands!
Bises et bonne soirée.
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B
Tu vois Brigitte ta recette me donne une furieuse envie de manger, ta description est suggestive, bisous et bon we.
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B
quand les pays basque et indien se rencontrent, cela fait un mélange délectable. Savoureuse idée.
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A
ça me donne envie d en faire aussi !!!!
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T
je n'en ai jamais cuisiner, mais tes photos me tente beaucoup !!
bises
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G
très sympa cette recette j'adore :D
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T
Ca donne faim!
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S
rolala rien qu'a lire l'article ca donne l'eau a la bouche troop bon !
grosse bise ma belle
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P
C'est original ce mariage de l'Inde et du Pays Basque ! Très bonne idée, ça a l'air fabuleux !
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E
J'aime ce choc des cultures... culinaires, bisous Brigitte.
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P
De telles saveurs Brigitte ne peuvent que me mettre en appétit! les produits basques c'est quelque chose! bonne continuation!
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A
Toujours un régla les naans, qu'on peut décliner a l'infini :)Belle soirée
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U
Une recette comme j'aime, bien garnie et savoureuse à souhait !
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P
Que de saveurs dans ce naan, j'en ferais bien mon repas :) bisous !
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N
sympa ce cheese naan j'y goûterai volontiers
bonne soirée bisous
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S
Belle et savoureuse rencontre entre deux savoir faire. merci pour cette superbe recette. Bises. Sylvie.
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L
Oh la la le régal qu'à cela doit été m être ça !!! Je dis totalement fan ! Bonne journée bises
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G
Bonsoir ma chère Brigitte!
Depuis le temps que je dis à mon italien "je dois faire des naans"....le temps passe et passe et passe... Mais quand je vois cette garniture je me dis que je dois arrêter le temps un instant et vraiment m'y atteler!
Quel délice dans ta cuisine une fois de plus...
Je t'embrasse, à très vite!
Graziella
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C
Des saveurs bien alléchantes, j'adore les produits basques,le fromage avec la confiture de cerises noires!!!! bises.
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L
Ils m'ont l'air bien sympa ces naans !
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A
Tu me mets l'eau à la bouche, vite, vite il faut que j'en fasse!:) bizous ma Brigitte
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