Naans du Pays Basque.....

27 Avril 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #5-pains - brioches - boulange, #10-plats uniques, #20-pizzas quiches tartes cakes, #15-crepes gaufres pancakes, #26-mes partenaires

Ou... quand le naan Indien rencontre les produits Basques Pierre Oteiza,le jambon de Kintoa aux arômes de noix et d’épices grillées, le fromage Adartza au lait cru de brebis, fondant, filant , savoureux avec sa texture bien affinée, les petits piquillos pelés à la main; doux et parfumés à la saveur authentique.

Un véritable Nirvana gustatif....

Naans du pays Basque

Par ordre d'apparition à l'écran:

Pour 6 naans:

De la farine : 300 gr
Des petits-suisses : 3
Du sel : 1cac rase

De l'eau tiède: 6 cas

De l'huile: 3cas
1 c à c de levure chimique

Garniture:

Pour 6 naans du" Pays Basque

Du jambon du Kintoa: 6 tranches
Du fromage fermier de brebis au lait cru Adartza " en quantité suffisante"
Des Pimientos del piquillos: 6 entiers

Toute la garniture provient de mon partenaire Pierre Oteiza.

Naans du pays Basque

Scénario:

Dans un saladier, mettre la farine y ajouter le sel, les petits suisses et enfin le mélange eau tiède et levure chimique.

Former une boule avec la pâte et laisser reposer 10 minutes.

Au bout de temps, prendre la boule de pâte et la diviser en 6 parts.

Étaler chaque petites boules de pâte au rouleau ,y mettre la garniture sur une moitié et replier, de façon à faire un chausson,souder les bords en appuyant

Dans une poêle anti adhésive bien chaude, disposer les naans, cuire 6 minutes sur chaque face.

Source pour la pâte à naan:ici et là

Naans du pays Basque

Partager cet article

Article précédent Article suivant

Retour à l'accueil

Commenter cet article

alaro 18/05/2014 21:39

miam miam ça donne envie d'y gouter ! ^^

Pépite 12/05/2014 17:51

Oh cette idée de revisiter le naan version basque me plaît bien, je note, biz!

critou 11/05/2014 11:48

Bonjour,
Merci pour cette belle recette que je vais tester !!
Bon dimanche

noviceencuisine 08/05/2014 22:54

Et ben je me serai bien invité!
faire des naans indiens un plat basque! j'adore l'idée!

Riricuisine 05/05/2014 09:55

Ca doit être un véritable régal, j'adore le fromage basque en plus!

FLaure 03/05/2014 15:42

J'essayerai, ce sera une première pour moi de faire les naans. A suivre ....
Bon W.E. FLaure

Mely 03/05/2014 15:29

Mais c'est une super idée que tu as eue !! J'adore les naans, et les revisiter avec une garniture façon Pays Basque, c'est génialissime... Que de saveurs en perspective, miam !
Bises, bon WE !

chantal 02/05/2014 19:21

ces naans (je ne connaissais pas ce nom) m'ont l'air savoureux, et certainement bien gourmands!
Bises et bonne soirée.

berangére, 02/05/2014 13:14

Tu vois Brigitte ta recette me donne une furieuse envie de manger, ta description est suggestive, bisous et bon we.

babiolliette 01/05/2014 22:12

quand les pays basque et indien se rencontrent, cela fait un mélange délectable. Savoureuse idée.

agnes 30/04/2014 21:17

ça me donne envie d en faire aussi !!!!

titanique 30/04/2014 15:34

je n'en ai jamais cuisiner, mais tes photos me tente beaucoup !!
bises

Gâteau-chocolat 30/04/2014 14:22

très sympa cette recette j'adore :D

Titeratatouille 30/04/2014 10:30

Ca donne faim!

samar 29/04/2014 19:32

rolala rien qu'a lire l'article ca donne l'eau a la bouche troop bon !
grosse bise ma belle

plaisiretequilibre 29/04/2014 18:28

C'est original ce mariage de l'Inde et du Pays Basque ! Très bonne idée, ça a l'air fabuleux !

edda 29/04/2014 18:06

J'aime ce choc des cultures... culinaires, bisous Brigitte.

pierre 29/04/2014 18:04

De telles saveurs Brigitte ne peuvent que me mettre en appétit! les produits basques c'est quelque chose! bonne continuation!

Assia 29/04/2014 17:43

Toujours un régla les naans, qu'on peut décliner a l'infini :)Belle soirée

unzestedecuisine 29/04/2014 15:21

Une recette comme j'aime, bien garnie et savoureuse à souhait !

Pounchki 29/04/2014 09:55

Que de saveurs dans ce naan, j'en ferais bien mon repas :) bisous !

natt 28/04/2014 21:39

sympa ce cheese naan j'y goûterai volontiers
bonne soirée bisous

Sylvie et Marc 28/04/2014 11:56

Belle et savoureuse rencontre entre deux savoir faire. merci pour cette superbe recette. Bises. Sylvie.

lolo 28/04/2014 10:52

Oh la la le régal qu'à cela doit été m être ça !!! Je dis totalement fan ! Bonne journée bises

Graziella 27/04/2014 22:03

Bonsoir ma chère Brigitte!
Depuis le temps que je dis à mon italien "je dois faire des naans"....le temps passe et passe et passe... Mais quand je vois cette garniture je me dis que je dois arrêter le temps un instant et vraiment m'y atteler!
Quel délice dans ta cuisine une fois de plus...
Je t'embrasse, à très vite!
Graziella

camille 27/04/2014 20:37

Des saveurs bien alléchantes, j'adore les produits basques,le fromage avec la confiture de cerises noires!!!! bises.

LadyMilonguera 27/04/2014 20:24

Ils m'ont l'air bien sympa ces naans !

anne laure 27/04/2014 18:33

Tu me mets l'eau à la bouche, vite, vite il faut que j'en fasse!:) bizous ma Brigitte

Au palmares de la gourmandise