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Brioche au fromage blanc 0% et sans sucre

18 Novembre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #5-pains - brioches - boulange, #9-regime et allege

Une recette allegée de brioche, que je me suis permise de revisiter.Trés moelleuse, goûteuse, la mie filante, c'est une trés bonne alternative lorsque que l'on fait attention à sa ligne, j'ai poussé "l'allégement" plus loin en suprimant le sucre et en rajoutant des ingrédients, essais trés concluant!

ps: Eviter tout de même pâtes à tartiner et confitures qui vont bien avec......

brioche au fromage blanc sans sucre

brioche au fromage blanc sans sucre

Par ordre d'apparition à l'écran:

  • Du fromage blanc:250gr

  • Des oeufs: 2 entiers +2 jaunes

  • Du lait 1 cas

  • De la fleur d'oranger: 2 cas

  • Du rhum: 1 cas

  • Du sucralose® 5 cas

  • Du sel: 1 demie cac

  • De la farine: 540 gr

  • De la levure de boulanger: 1 sachet

brioche fromage blanc sans sucre

brioche fromage blanc sans sucre

Scénario:

  • Mettre tous les ingrédients dans la MAP, en commencant par les liquides sur le programme pâte

  • Le programme terminé renverser la pâte sur un plan de travail fariné , la pate étant légérement collante fariner les mains ,confectionner la brioche dans la forme désirée et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud ( je l'ai mise sur un radiateur en fonte)

  • Préchauffer le four à 180°, badigeonner au pinceau du lait et saupoudrer du sucre en grains.Laisser tiédir sur une grille

brioche fromage blanc sans sucre
brioche fromage blanc sans sucre
brioche fromage blanc sans sucre

brioche fromage blanc sans sucre

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lolo 19/11/2012 18:32

jolie brioche ! en plus allégée le top ! bisous

amandine 19/11/2012 09:06

Elle a l'air très gourmande ; ce faire plaisir sans culpabiliser quel bonheur!

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