Biscuits de Noël suédois - Drömmar - Au palmares de la gourmandise

Biscuits de Noël suédois - Drömmar

22 Novembre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #13-biscuits muffins cupcakes, #3-noel

Les fêtes de fin d'année s'aprochant à grands pas, je suis entrain de faire ma sélection définitive concernant mes paniers gourmands.

J'ai trouvé cette recette de biscuits suédois, fondants et croquants à la fois recette testée et approuvée!

Biscuits de Noël suédois - Drömmar

Par ordre d'apparition à l'écran:

Biscuits de Noël suédois - Drömmar

Scénario:

Préchauffez votre four à 170°C (150° chaleur tournante)
Dans un saladier amalgamer le beurre mou et le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange s'aère et blanchisse
Ajouter le zeste d'orange, le bicarbonate tout en continuant de fouetter
Ajouter la farine en une fois et mélangez bien pour que la préparation soit bien homogène
Travailler la pâte à la main jusqu'à ce que la pate fasse une boule souple cela se fait trés rapidement
Diviser la pate en 5 parts qu'il faudra diviser en 10 pour avoir une cinquantaine de gateaux
Déposez chaque petite boule sur la plaque du four sans les aplatir, bien les espacer car les biscuits vont s'étendre un peu à la cuisson
Déposez une amande,du sucre glace, une noisette pour moi sur chaque biscuit
Mettre au four pendant 12 à 14 minutes en surveillant car les biscuits doivent rester pâles, la base seule doit dorer
Mettre à refroidir, attention ils sont assez fragiles
En refroidissant ils vont durcir et seront très croustillants.
Saupoudrez de sucre glace, ces succulents biscuits pourront se conserver dans une boîte en fer. (Si il en reste!!)