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Biscuits de Noël suédois - Drömmar

22 Novembre 2012 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #13-biscuits muffins cupcakes, #3-noel

Les fêtes de fin d'année s'aprochant à grands pas, je suis entrain de faire ma sélection définitive concernant mes paniers gourmands.

J'ai trouvé cette recette de biscuits suédois, fondants et croquants à la fois recette testée et approuvée!

Biscuits de Noël suédois - Drömmar

Biscuits de Noël suédois - Drömmar

Par ordre d'apparition à l'écran:

  • Du beurre mou: 180 gr mais pas fondu

  • Du sucre: 170 gr

  • Le zeste finement râpé d'une orange bio ou 1 cac de vanille ou d'amande amère

  • Du bicarbonate 1 cac

  • De la farine:250gr

  • Des amandes, du sucre glace,des noisettes pour moi

Biscuits de Noël suédois - DrömmarBiscuits de Noël suédois - DrömmarBiscuits de Noël suédois - Drömmar

Biscuits de Noël suédois - Drömmar

Scénario:

  • Préchauffez votre four à 170°C (150° chaleur tournante)

  • Dans un saladier amalgamer le beurre mou et le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange s'aère et blanchisse

  • Ajouter le zeste d'orange, le bicarbonate tout en continuant de fouetter

  • Ajouter la farine en une fois et mélangez bien pour que la préparation soit bien homogène

  • Travailler la pâte à la main jusqu'à ce que la pate fasse une boule souple cela se fait trés rapidement

  • Diviser la pate en 5 parts qu'il faudra diviser en 10 pour avoir une cinquantaine de gateaux

  • Déposez chaque petite boule sur la plaque du four sans les aplatir, bien les espacer car les biscuits vont s'étendre un peu à la cuisson

  • Déposez une amande,du sucre glace, une noisette pour moi sur chaque biscuit

  • Mettre au four pendant 12 à 14 minutes en surveillant car les biscuits doivent rester pâles, la base seule doit dorer

  • Mettre à refroidir, attention ils sont assez fragiles

  • En refroidissant ils vont durcir et seront très croustillants.

  • Saupoudrez de sucre glace, ces succulents biscuits pourront se conserver dans une boîte en fer. (Si il en reste!!)

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Yolande 25/11/2012 21:03

et hop.... je t'en chipe au passage....
bizzzzzzz

au palamares de la gourmandise 26/11/2012 10:01

bonne degustation Yolande !

Michèle 24/11/2012 11:30

Ces petits biscuits m'ont l'air délicieux. merci pour cette recette!

au palamres de la gourmandise 26/11/2012 10:00

ils en ont pas juste l'air Michèle ;-)

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