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Biscuits au Fromage frais & Noix de Martha Stewart

2 Janvier 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #13-Biscuits Muffins Cupcakes, #3-noel

Encore une recette gourmande tirée de "la bible des tout petits gateaux" de Martha Stewart, que vous dire, c'est gourmand, croquant, c'est un régal!

Biscuits au Fromage frais & Noix de Martha Stewart

Biscuits au Fromage frais & Noix de Martha Stewart

Par ordre d'apparition:

  • De la farine: 200 gr

  • Du sel pas plus car le fromage frais est salé: 1 pincée

  • Du beurre doux:80 gr

  • Du fromage frais style saint morêt: 60 gr

  • Du sucre en poudre:60gr

  • De la vanille liquide:1 cac

  • Des noix: 60 g de noix grossièrement hachées + 40g de noix finement hachées soit au total: 100gr pour ma part , j'y ai mis aussi des noix de pécan

Biscuits au Fromage frais &  Noix de Martha Stewart

Biscuits au Fromage frais & Noix de Martha Stewart

Scénario:

  • Dans un saladier, mélanger la farine et le sel

  • Battre au robot equipé de fouets le beurre ramolli et le fromage frais, ajouter le sucre en poudre et la vanille, continuer de battre un peu plus doucement puis incorporer quelques cuillères à soupes de farine et laisser tourner encore un peu.

  • Ajouter la pâte obtenue au reste de la farine et mélanger à la main. Vous allez obtenir une pâte très souple.

  • Faire dorer à la poêle les noix grossièrement hachées et les incorporer à la pâte.

  • Former une boule que vous mettrez au congélateur une petite demie-heure une fois bien réfrigérer former un boudin de 5-6 cm de diamètre et le rouler dans le reste de noix finement hachées et faire des tronçons de 1 cm d'épaisseur

  • Poser les tranches de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à four chaud à 180° pendant 20/ 25 min.

  • Laisser refroidir, ces biscuits se conservent dans une boite en fer.

Biscuits au Fromage frais & Noix de Martha Stewart

Biscuits au Fromage frais & Noix de Martha Stewart

SOURCE

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Chrystel 07/01/2013 06:15

Brigitte, tu ne précises pas la dose de St Morêt que tu as utilisé. Merci d'avance de m'éclairer un peu.
Chrys

Chrystel 07/01/2013 21:08

Merci beaucoup pour la réponse. Je vais maintenant pouvoir me lancer. Merci merci ;p
Chrys

brigitte 07/01/2013 08:35

Chrystel, excuses moi pour l'omission il faut 60 gr de fromage type st moret.. Trés bonne journée

Julia T 03/01/2013 15:41

Ohlala! Que c'est gourmand! J'adore! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

Culinaire Amoula 03/01/2013 01:59

Hum ils sont à croquer! Bisous.

Carmencita 03/01/2013 01:14

ils ont l'air trop bons ces gâteaux, bises

Cécile, Au fil de mes recettes 02/01/2013 17:42

Tout simple et délicieux!!
J'adore!

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