750 grammes
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Terrine ou cake Grec, aux poivrons,courgettes,féta et menthe WW * IGBas* Healthy*

31 Mai 2020 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-Plats Uniques, #101 ww, #17-cakes, #20-Pizzas Quiches Tartes Cakes, #21-Fromages, #22-fruits et legumes, #34-ig bas, #9-regime et allege, #90 healthy

Chose promise,chose due ,voici la recette de mon petit "cake Grec", le fameux, que je customise suivant mes envies  et les ingrédients du placard.

J’espère qu'il fera voyager vos papilles, car on a bien besoin de voyager!

A l'heure ou j'édite mon billet, nous sommes toujours en zone de confinement des 100 kms.... inutile de vous dire, que je suis assez éloignée de Mikonos ou Santorin, alors pour m'évader , fort heureusement il  me reste encore la cuisine !

Terrine ou cake Grec, aux poivrons,courgettes,féta et menthe  WW * IGBas* Healthy*

Casting pour un cake:

Des courgettes: 250 gr

Des poivrons multicolores coupés en dés: 500gr

De la feta allégée: 50 gr

De l'oignon nouveau: 1 beau

De l'ail: 2 gousses

De la menthe ciselée : 1 cà soupe bien bombée

De l'origan: 1 cà café

De l'huile d'olives: 1 cà soupe

Des œufs: 5 gros

De l'ail semoule : 1 cà café

De la chapelure: 20 gr

De l'huile d'olive: 1 cà soupe

Du sel  ( attention la feta est salée...on goute!), du piment d'Espelette

 

Lorsque j'en ai je mets aussi des olives de Calamata,à comptabiliser avec WW

Terrine ou cake Grec, aux poivrons,courgettes,féta et menthe  WW * IGBas* Healthy*

Scénario:

Pour les adeptes WW:

Recette entière:10 Sp

Pour 4 pers: 3 Sp par pers

Préchauffer le four à 170° chaleur tournante

Après avoir laver les courgettes et les poivrons, les couper en tronçons de deux centimètres.

Dans une poêle, mettre  une cà soupe d'huile avec 2 gousses d'ail écrasé à feu moyen.

Adjoindre l'oignon ainsi que la queue de celui ci émincée et faire blondir sans coloration, puis ajouter les courgettes, les poivrons, l'origan, cuire à feu modéré durant 15 minutes. Réserver.

Dans un saladier, casser les œufs saler, espeletter, puis les battre, incorporer,la feta coupée en petits cubes, la menthe ciselée, l'ail semoule,ainsi que les 2 gousses d'ail (récupérées de la cuisson des courgettes),bien les écraser et les mettre dans la préparation aux œufs ainsi que la chapelure. Mélanger.( L'appareil est très liquide,ne vous inquiétez pas, la chimie va opérer! )

Prendre un moule à cake,muni d'une feuille de papier cuisson y verser la préparation et cuire 50 minutes( plus ou moins en fonction du four utilisé) .

A déguster tiède ou froid. Régalez vous !

Terrine ou cake Grec, aux poivrons,courgettes,féta et menthe  WW * IGBas* Healthy*
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Aude 03/06/2020 09:06

Une autre question peut on le préparer en avance et le congeler?

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