750 grammes
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Terrine de courgettes sans farine,sans lait IG Bas WW Healthy

8 Mai 2020 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-Plats Uniques, #101 ww, #17-cakes, #18-Entrées Chaudes, #20-pizzas quiches tartes cakes, #34-ig bas, #9-regime et allege, #90 healthy

 Pour célébrer, le début de ma liberté chérie retrouvée, grâce au "déconfinement progréssif", je vous offre, cette recette qui est une petite pépite. Je la décline en toutes saisons, avec les légumes que la nature nous donne, mais cette version est une de mes préférées .

Exæquo peut être avec celle aux poivrons.

Vous allez me dire que les courgettes ne sont pas encore sur les étals, sauf, celles qui sont produites sous des cieux plus chauds à l'étranger...

 Les courgettes du jardin, utilisées dans cette recette,attendaient gentiment dans mon congélateur que je m’occupe d'elles .C'est chose faite.

Pour la terrine aux poivrons , je vous donne la recette prochainement...histoire de vous faire saliver ....

Terrine de courgettes sans farine,sans lait    IG Bas   WW   Healthy

Casting pour un cake:

Des courgettes: 850 gr

De l'oignon nouveau: 1 beau

De l'ail: 2 gousses

Du basilic ciselé surgelé: 1 cà soupe bien bombée

De l'origan: 1 cà café

De l'huile d'olives: 1 cà soupe

Des œufs: 5 gros

De l'ail semoule : 1 cà café

De la chapelure: 20 gr

De l'huile d'olive: 1 cà soupe

Du sel, du piment d'Espelette

Pour les adeptes ww le cake entier: 6 sp en bleu

                             - Pour 4 pers: 2 sp

                             - Pour 2 pers: 3 sp            

Terrine de courgettes sans farine,sans lait    IG Bas   WW   Healthy

Scénario:

Préchauffer le four à 170° chaleur tournante

Après avoir laver les courgettes, les couper en tronçons de deux centimètres.

Dans une poêle, mettre  une cà soupe d'huile avec 2 gousses d'ail écrasé à feu moyen.

Adjoindre l'oignon ainsi que la queue émincé et faire blondir sans coloration, puis ajouter les courgettes, l'origan, cuire à feu modéré durant 15 minutes. Réserver.

Dans un saladier, casser les œufs saler, espeletter, puis les battre, incorporer, le basilic, l'ail semoule,ainsi que les 2 gousses d'ail (récupérées de la cuisson des courgettes),bien les écraser et les mettre dans la préparation aux œufs ainsi que la chapelure. Mélanger.( L'appareil est très liquide,ne vous inquiétez pas, la chimie va opérer! )

Prendre un moule à cake,muni d'une feuille de papier cuisson y verser la préparation et cuire 50 minutes( plus ou moins en fonction du four utilisé) .

A déguster tiède ou froid. Régalez vous !

 

 

Recette inspirée d'un hs Gourmand et revue par mes soins.

 

Terrine de courgettes sans farine,sans lait    IG Bas   WW   Healthy
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Fleur du jardin...

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Laurence LE GOFF 01/06/2020 07:52

Bonjour, jedeviens une adepte des ig bas notamment en suivant la méthode montignac depuis octobre 2019 et je recherche toujours des recettes faciles pour egayer le quotidien. Et la j'ai fait hier cette recette de terrine de courgettes : trop bonnes !!!! Tout le monde a aime. J'essairai votre cake grec. Est il bien ig bas ? Bonne journee et merci pour tout ce que vous faites.

pietra 31/05/2020 15:47

Vraiment très bon ce cake,je ne suis pas une pro de la cuisine;mais je l'ai super bien réalisée,merci pour le partage.

sophie 10/05/2020 15:11

Top avec une salade de mâche! On a adoré!

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