Riz façon paella, ou riz à l'espagnol au Cookéo WW

1 Mars 2020 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-Plats Uniques, #101 ww, #2-volailles, #23-feculents, #9-regime et allege, #200.weight watchers

Cette recette m'a enchantée, j'étais un peu septique, au premier abord, car j'ai toujours peur, dans les recettes qui contiennent du riz, que celui ci soit trop cuit, trop pâteux, mais après quelques ajustements, ma crainte c'est vite envolée à la dégustation.

Ce Cookéo je l'adore, c'est l’assistant parfait, lorsque l'on manque de temps et que l'on ne veut pas manger n'importe quoi.

Ne cherchez pas les crustacés ou le poisson dans cette recette, faisant des allergies alimentaires à ces produits, je n'en mets pas, mais vous pouvez rajouter aisément des crevettes, des moules,des langoustines, des calamars, à votre préparation, faites en fonction de votre gout et de vos tolérances alimentaires.

Je me suis inspirée de la recette ,que je fais avec le plat à paella et la plaque à gaz.

J'ai réduit le temps de cuisson traditionnelle, en me basant sur des recettes Cookéo employant du riz rond.

Riz façon paella, ou riz à l'espagnol au Cookéo WW

Casting pour 4 personnes :

Du riz spécial paella: 200 gr

Des escalopes de poulet: 450 gr

Du chorizo :120 gr ( spécialité de chorizo au jambon marque Carrefour) voir plus bas

De l'oignon: 1

De l'ail: 2 gousses

Du zeste de citron: 1 cà café

Du poivron: 1 gros environ 250 gr nettoyé

Des petits pois surgelés: 150 gr

Du Spigol: 2 sachets ou du safran

Du coulis de tomate: 25 cl

De l'eau: 30 cl

De l'huile d'olive: 1 cà café

Pour les adeptes WW: 8 points la part pour 4 personnes

Pour ce qui est du chorizo celui que j’achète marque Carrefour en points jusqu'à 29 gr: 1 SP bleu

De 30 gr à 47 gr: 2 SP bleu

Il existe aussi la marque St Agaune à vous de voir...

Scénario:

Nettoyer le poivron,le couper en lanières larges comme le petit doigts

Peler l'ail et couper le en pétales, peler l'oignon et l'émincer

Détailler chaque escalope de poulet en 4 cubes

Dans la cuve du Cookéo, verser 1 cà café d'huile d'olive, sélectionner le mode "dorer"

Adjoindre,les lamelles de poivrons, l'oignon puis l'ail , dorer 4 minutes

Rajouter les blancs de poulet,dorer 4 minutes avec le chorizo, puis le riz, pour 2 minutes de plus. Remuer à cuillère en bois pour ne pas rayer la cuve de l'appareil

Finir en y incorporant le coulis de tomate, l'eau , le Spigol ou le safran,le zeste de citron

Saler, poivrer, actionner la cuisson rapide pour 10 minutes, pas une de + pas une de -

Servir dés l’arrêt de l'appareil ...on souffle un peu ...c'est chaud! :o)