750 grammes
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Pizza aux figues,bacon et ricotta IG bas et WW® * Fiberpasta*

22 Septembre 2019 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-Plats Uniques, #20-Pizzas Quiches Tartes Cakes, #34-ig bas, #5-pains - brioches - boulange, #9-regime et allege, #101 ww

Les figues fraîches sont là, on en profite pour les déguster. Je vous propose une délicieuse pizza,

si vous appréciez le sucré-salé, coup de cœur assuré!

Pizza aux figues,bacon et ricotta  IG bas et WW® * Fiberpasta*

Casting pour la pâte à pizza IG bas , Pour 2 pizza :

De la farine FiberPasta à IG de 29: 160gr     ou 160gr de farine d'orge mondé   ( ou de la farine blé T55 mais on est plus IG BAS !)

De la levure de boulangerie: 1 demi sachet

De l'eau tiède: 11 cl

Scénario:

Faire tiédir l'eau , ( pas chaude!) adjoindre la levure,mélanger avec la cuillère en bois,ça va buller,réserver 10 minutes

Au bout de ce temps,mettre  dans un saladier,la farine, et verser l'eau contenant la levure

Pétrir jusqu'à former une boule, laisser 30 minutes reposer, puis, faire deux pâtons, les étaler la à l'aide d'un rouleau

Réserver pour 1 heure, le temps que la pâte augmente de volume

Pizza aux figues,bacon et ricotta  IG bas et WW® * Fiberpasta*

Casting pour la garniture d'une pizza:

De la ricotta : 50 gr

Des figues fraiches violettes: 4 ou 5

Des allumettes de bacon: 50 gr ( Fleury Michon pour moi)

De la tomme de Savoie à 13% :30 gr

Assemblage:

Préchauffer le four sur la fonction pizza

Ou à 230°

Étaler la ricotta sur la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe, parsemer les allumettes de bacon ,couper 2 belles figues en rondelles pas trop épaisses, les disposer sur la pizza

Râper la tomme de Savoie, la parsemer , enfourner pour 12 minutes

A la sortie du four, couper quelques tranches de figues fraiches, j'aime le contraste avec les figues cuites

 

Pour les personnes adepte WW une pizza : 13 SP

Comme quoi, on peut se régaler, même en faisant attention à sa santé!

Pizza aux figues,bacon et ricotta  IG bas et WW® * Fiberpasta*
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bree13 02/10/2019 19:51

je voudrais bien y goûter !

sotis 23/09/2019 15:01

elle me plaît beaucoup ta pizza!!!!bisous

Nathalie 22/09/2019 18:38

Elle est super appétissante cette pizza!! Bises

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