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Cake aux olives, bleu d'Auvergne, jambon, IG Bas *Fiberpasta*

8 Mars 2019 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #10-Plats Uniques, #17-cakes, #20-Pizzas Quiches Tartes Cakes, #34-ig bas, #56 fiberpasta

Une envie de cake salé,  dégusté avec une bonne salade, j'ai opté pour, une recette de Sophie Dudemaine,

facile, inratable ,la recette  parfaite..... revue par mes soins IG Bas

Cake aux olives, bleu d'Auvergne, jambon,  IG Bas   *Fiberpasta*

         Casting:

         Des œufs  : 4 

        De la farine Fiberpasta, ou orge mondé  : 150  g

        De la levure pour gâteaux : 1  sachet

        De l’huile de pépins de raisin  : 10  cl

        Du lait  : 12,5  cl

        Du bleu d'Auvergne  : 120  g

        Des dés de jambon : 100 gr

        Des olives vertes dénoyautées : 100 gr

        Du poivre du moulin, du sel

       De l’ail déshydraté : 1 cà café

Cake aux olives, bleu d'Auvergne, jambon,  IG Bas   *Fiberpasta*

Scénario:

 Préchauffer le four à 180°C

Faire tiédir le lait

 Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine et la levure tamisées, poivrer, saler avec parcimonie, car les fromages sont salés.

 Adjoindre l'huile et le lait tiédi  ,bien amalgamer.

 Écraser le bleu à la fourchette, l’ajouter à la pâte ; ainsi que les olives,le jambon, l’ail, mélanger intimement

 Graisser le moule à cake, verser l’appareil, puis enfourner pour 45 minutes à 180°.

 

J'ai testé aussi la version chèvre noix:

  Gruyère râpé  : 100  g

  Chèvre en bûche  : 200  g

  Noix  : 50  g    ...................Un Régal!

 

Également, pruneaux lardons:

Du gruyère râpé: 100 gr

Des lardons fumés ou natures:150 gr

Des pruneaux: 120 gr

 

On peut aussi mélanger la farine d'orge mondé ou la Fiberpasta avec de la farine de pois chiche,moitié,moitié...à vous de voir...

Cake aux olives, bleu d'Auvergne, jambon,  IG Bas   *Fiberpasta*
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Cake aux olives, bleu d'Auvergne, jambon,  IG Bas   *Fiberpasta*

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dominique 13/03/2019 15:46

Fait pour un apéritif dinatoire,grand succès,je recommande!

dana 10/03/2019 08:46

Vraiment très bon,testé avec la Fiberpasta ,la semaine prochaine,je teste,chèvre noix,avec,orge mondé et farine de pois chiche, je vous tiens au courant :)

dana 09/03/2019 08:46

J'adore cette association de saveurs,je teste à midi!

sotis 08/03/2019 15:02

bonne idée d'y mettre du bleu d'auvergne , ça réveille les papilles!!! bisous

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