750 grammes
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Cookies aux pépites de chocolat * IG Bas *ou pas* Vegan* Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta*

2 Mai 2018 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #26-mes partenaires, #9-regime et allege, #13-biscuits muffins cupcakes, #56 fiberpasta, #37 Vegetariens, #90 healthy

Voici une délicieuse recette de cookies, rapide,saine, bien gourmande,sans sucre raffiné,ni produits laitiers.

Mais vous le savez maintenant...ils ne sont pas sans saveur!

On ne mange pas toute la production, car ig bas ne veut pas dire light,il faut être raisonnable!

Votre glycémie ne montera pas en flèche, donc,plus de fringale et de stockage intempestif!

 

Cookies aux pépites de chocolat  * IG Bas *ou pas* Vegan* Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta*

Cookies aux pépites de chocolat * IG Bas *ou pas* Vegan* Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta*

Casting pour une vingtaine de cookies:

De la farine: 250 gr -  pour moi de la farine Fiberpasta avec son IG de 29-

                             -ou, de la farine d'orge mondé IG de 30

                             -ou de la farine T 80 mais là.... on est plus IG bas!

                            -ou de la farine de grand épeautre T150 avec son IG de 45

Pour la farine d'épeautre ainsi que la farine d'orge mondé, elles boivent bien :o)! rajouter du liquide si nécessaire avec parcimonie.

Du sucre de coco: 80 gr

De l'huile de pépins de raisin bio:10 cl

Du lait d'amande: 8 cl

De la levure à gâteaux1 demie cà café

Du bicarbonate alimentaire: 3 quart de cà café

De l’arôme de vanille liquide maison: 1 cà café

De la féve de tonka:1 tiers de fève râpée

Des pépites de chocolat à 70%: 60 gr

 

Cookies aux pépites de chocolat  * IG Bas *ou pas* Vegan* Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta*

Cookies aux pépites de chocolat * IG Bas *ou pas* Vegan* Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta*

Scénario:

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, incorporer tous les ingrédients secs,remuer à la cuillère en bois

Ajouter les liquides ainsi que les pépites de chocolat,malaxer avec les mains

Prendre des boules de pâte,de la grosseur d'une balle de ping pong

Écraser la boule entre les paumes de la main, pour former les biscuits, compte tenu que les cookies sont sans beurre, ils ne s'étaleront pas autant, il faut donc les aider!

Les placer sur une plaque à pâtisser munie de papier cuisson, en laissant un peu d'espace entre chaque biscuit,renouveler l'opération

Cuire entre 15 et 17 minutes ,en fonction du four utilisé

Les installer sur une grille, puis les laisser refroidir, ils vont un peu plus durcir en refroidissant.

Régalez vous!

 

 

 

Cookies aux pépites de chocolat  * IG Bas *ou pas* Vegan* Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta*

Cookies aux pépites de chocolat * IG Bas *ou pas* Vegan* Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta*

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Cookies aux pépites de chocolat  * IG Bas *ou pas* Vegan* Healthy* Hygge*Comfort Food * Farine Fiberpasta*

D'après une recette de Sonia Maccagno, revue IG BAS par mes soins

 

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tania 08/05/2018 14:33

Enfin une recette de cookies végans qui est délicieuse, qui ressemble réellement à des cookies! chez moi,votre recette fait l’unanimité,ma fille Nina, adore,merci pour le partage de votre recette(déjà faite 2 fois!)

Lolo 04/05/2018 09:55

Irresistibles ! Bon vendredi et bon week-end ! Bonne journée bises

titanique 03/05/2018 17:39

eh bien j'en dégusterai bien un ils donnent faim tes cookies !
bises

sotis 03/05/2018 11:51

allez je t'en chipe un pour le gouter!!!! bisous

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