750 grammes
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Acras de poulet Ig Bas avec Fiberpasta

3 Novembre 2017 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #9-regime et allege, #12-viandes, #2-volailles, #56 fiberpasta

 

 

De délicieux petits acras de poulet à déguster avec une salade,ou une belle poêlée de légumes d'hiver.Faciles à réaliser et bien savoureux.

Petits et grands vont adorer, n'hésitez pas à les manger avec les doigts...c'est encore meilleur!

 

 

 

Source de la recette ici

Acras de poulet  Ig Bas

Acras de poulet Ig Bas

Casting:

Des blancs de poulets Bio crus: 300gr

De la farine FiberPasta:  pour moi:  150g (ou de la farine T45, mais la recette n'est plus IG bas)

De la  levure chimique bio: un demi sachet

De l’œuf bio: 1 gros

De l'eau: 10 cl

De l'ail bio:2 belles gousses dégermées

Persil du jardin: la valeur de 2 cà soupe

Du gingembre frais bio: 1 cm

Du paprika  doux bio: 1 cà café

De la  ciboulette du jardin: une dizaine de brins

Du sel

Du poivre

Du piment d'Espelette

De l'huile de pépins de raisins  bio pour la friture.

Acras de poulet  Ig Bas

Acras de poulet Ig Bas

Scénario:

Dans un saladier,mélanger la farine, la levure,l'œuf, ajouter 12 cl d'eau en fouettant.

Dans un blender,déposer l'ail, le gingembre, la ciboulette,le persil et le poulet.

Saler, poivrer. Mixer

Adjoindre cette farce à la préparation du saladier, bien amalgamer. Rectifier l’assaisonnement   rajouter le piment d’Espelette et le paprika doux.

Confectionner des boulettes en ayant les mains humides pour plus de facilité

 Chauffer l'huile dans la poêle à frire, lorsqu'elle est bien chaude, déposer les acras et laissez les dorer 5 minutes.

Égoutter sur du papier absorbant.

 

Dégustez avec une salade ou des légumes racines d'hiver,c'est excellent!

Acras de poulet  Ig Bas

Acras de poulet Ig Bas

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Acras de poulet  Ig Bas   avec Fiberpasta

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pequery 22/10/2019 09:22

Sucés assuré auprès de tous!

Anne 24/01/2019 10:12

Un plat qui me tente bien

sophie 29/08/2018 15:14

Nous avons adoré chez moi,merci pour cette recette savoureuse!

Beauché 13/12/2017 11:01

Bonjour j'aimerais savoir où que vous trouverez cette farine qui au ig bas merci??

Mimimarie 24/11/2017 21:00

Avec une petite salade, voici un repas savoureux ! Merci pour la recette. Bonne soirée.

Mauricette 13/11/2017 20:44

WHAOUUUUUUUUUU, super merci pour la recette

The-FoodTrotter 09/11/2017 17:59

Ils ont l'air délicieux j'adore! Je ne connais que la version au morue, mais pas au poulet :)

dany 04/11/2017 09:26

A tester urgemment! top! bises

Carmencita 03/11/2017 18:32

Miam très appétissant ces acras ça change au poulet, avec une petite salade.je me régale. Bonne soirée Bisous

titanique 03/11/2017 16:59

hummm, un régal toujours de belles et bonnes idées !
bisous

Eva 03/11/2017 09:18

J'adore ta recette! ça me fait très envie, j'envie de te les voler tous pour mon repas de midi! Bonne journée! Bisous

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