Pain Hokkaido( Hokkaido Milk Loaf) à l'épeautre T 150, cuit en cocotte IG bas
18 Octobre 2015 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #34-ig bas, #5-pains - brioches - boulange
Avec sa mie moelleuse, ce pain à la farine complète de grand épeautre , sera parfait avec une bonne confiture maison, un bon fromage, de la pâte à tartiner maison.
Il sera pétrit en map et cuit dans une cocotte.
Je vous le conseille vivement..... à consommer sans modération!!
Pain Hokkaido à l'épeautre T150, multi-grains, cuisson cocotte IG bas
Casting:
Du sel: 1 demie cac
De l 'œuf :1
Du lait de soja:250 gr (ou lait de votre choix)
De la crème soja cuisine: 150 gr (ou crème fraiche)
De la farine d'épeautre T150 :540gr ( ou farine T55 si pas IG bas)
De la farine d'épeautre T110:60 gr ( farine T45 si pas Ig bas) De la levure de boulanger: 2 cas Du lait en poudre : 30 gr Du fructose:40g Du sel: 1 cac
Un mélange de graines multiples: 100gr
Pain Hokkaido à l'épeautre T150, multi-grains, cuisson cocotte IG bas
Scénario:
Mettre dans la machine à pain, fonction "pâte" ou "pâte levée" les ingrédients liquides, puis les solides, ne pas mettre en contact, le sel et la levure
Ne pas sortir le pain à la fin du programme, laisser lever jusqu'au hublot
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé, puis verser le contenu de la MAP, parsemer la pâte de graines, mettre le moule dans une cocotte muni de son couvercle dans le four froid
Mettre le thermostat à 240° cuire le pain pendant 1 heure
Sortir le pain le disposer sur une grille et le laisser refroidir!
J'ai trouvé cette recette ici, je l'ai modifié pour quelle soit compatible IG bas; merci pour ce délicieux partage à Little Corner of Mine
Pain Hokkaido à l'épeautre T150, multi-grains, cuisson cocotte IG bas
Pain Hokkaido à l'épeautre T150, multi-grains, cuisson cocotte IG bas
Pain Hokkaido à l'épeautre T150, multi-grains, cuisson cocotte IG bas
Partager cet article
Partager cet article
Suivez-moi
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Pages
Catégories
- 192 34-ig bas
- 114 26-mes partenaires
- 112 9-regime et allege
- 108 1-tartes et gateaux
- 87 22-fruits et legumes
- 64 56 fiberpasta
- 61 10-plats uniques
- 60 3-noel
- 59 13-biscuits muffins cupcakes
- 55 5-pains - brioches - boulange
- 54 90 healthy
- 50 37 Vegetariens
- 40 12-viandes
- 32 10-Plats Uniques
- 26 101 ww
- 25 20-pizzas quiches tartes cakes
- 20 2-volailles
- 20 23-feculents
- 19 7-creme dessert mousse flan
- 17 21-Fromages
- 17 27-fruits
- 16 17-cakes
- 15 31-produits regionaux
- 14 20-Pizzas Quiches Tartes Cakes
- 14 55 vegetarien
- 13 15-crepes gaufres pancakes
- 13 18-entrees chaudes
- 13 6-entree froides
- 12 24-Glaces Sorberts Yaourts
- 9 16-chandeleur
- 9 30-epicerie fine
- 8 37 chocolat
- 7 3
- 7 32-Burger Tartine Sandwich
- 6 11-epiphanie
- 6 15 muffins-crepes gaufres pancakes
- 6 24- cremes
- 6 29 salades
- 6 31-Produits Régionaux
- 6 8-charcuterie maison
- 5 18-Entrées Chaudes
- 5 36 Halloween
- 5 46 tupperware
- 4 1
- 4 19-Sauces et assaisonnements
- 4 19-sauces et assaisonnements
- 4 25-Poissons et Crustacés
- 4 26
- 4 4-soupes chaudes et froides
- 3 2
Commenter cet article
Carmencita 22/08/2017 21:14
Mely 25/10/2015 08:25
berangére 23/10/2015 20:48
coque iphone 21/10/2015 19:29
nani's kitchen 20/10/2015 18:55
Camille 20/10/2015 09:11
samar 20/10/2015 00:57
CuisinetCigares.com 19/10/2015 23:27
CuisinetCigares.com 20/10/2015 09:28
Au palmarès de la gourmandise 20/10/2015 09:09
Eva 19/10/2015 18:59
jackie 19/10/2015 17:04
Pounchki 19/10/2015 16:57
patissi-patatta 19/10/2015 15:49
titanique 19/10/2015 15:37
cecile 19/10/2015 15:33
Carmencita 19/10/2015 15:04
Au palmarès de la gourmandise 19/10/2015 15:32
Pietra 19/10/2015 08:31
Sylvie et Marc 19/10/2015 08:24
Nathalie 18/10/2015 20:24