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Pain d'épices en 2 versions: version ig bas version non ig bas

8 Décembre 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #1-tartes et gateaux, #17-cakes, #3-noel, #34-ig bas, #3

Je vous propose, un bon pain d’épices, moelleux et savoureux qui pendant la cuisson embaume la maison de ses douces èffluves, je vous le dis ..Noël n'est pas loin.....

Pain d'épices en 2 versions: version ig bas version non ig bas

Pain d'épices en 2 versions: version ig bas version non ig bas

Pain d'épices en 2 versions: version ig bas version non ig bas

J'ai confectionné ce succulent pain d'épices avec de farine de blé de qualité supérieure Farin' Up , j'ai eu la joie de recevoir une valisette spéciale Noël Farin’UP pour concocter un pain d'épices et une couronne des Rois, mais pour la couronne des Rois, je vous en reparlerai le moment venu...

Par ordre d'apparition à l'écran: version non IG bas

  • De la farine de blé : 150 gr Farin'Up de qualité supérieure

  • De la farine de seigle: 150 gr

  • Du sucre roux: 50 gr

  • Mélange pour pain d'épices: 2cac

  • De levure chimique: 1 cac

  • Du bicarbonate:1 cac

  • Du sel de Guérande: 1 pincée

  • Du miel liquide : 130 ml d'acacia

  • De l'eau très chaude: 130 ml

  • Du beurre fondu: 60 gr

  • De très bonne confiture d'orange: 200 gr

Version IG BAS

  • De la farine de seigle: 150 gr

  • De la farine de blé T150: 150 gr

  • Du sucre de coco: 50 gr

  • Mélange pour pain d'épices: 2cac

  • De levure chimique: 1 cac

  • Du bicarbonate:1 cac

  • Du sel de Guérande: 1 pincée

  • Du miel liquide : 130 ml d'acacia

  • De l'eau très chaude: 130 ml

  • De l'huile d'olive: 40 gr

  • De très bonne confiture d'oranges amères sans sucre ajouté, : 200 gr pour moi Rigoni di Asiago

Pain d'épices en 2 versions: version ig bas version non ig bas

Pain d'épices en 2 versions: version ig bas version non ig bas

Scénario:

Préchauffer le four à 150°

Mélanger les farines, le sucre, les épices, la levure, le bicarbonate et le sel dans un saladier

Dans un autre récipient mélanger le miel, l'eau très chaude, la confiture d'orange et le beurre fondu( ou l'huile d'olive). Ajouter les ingrédients secs et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit homogène

Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé ( obliger la pâte à pain d'épices est collante), verser la pâte dans le moule, mettre à cuire pendant 52 minutes

La lame du couteau doit ressortir propre.Régalez vous!

La recette originelle se trouve ici

Pain d'épices en 2 versions: version ig bas version non ig basPain d'épices en 2 versions: version ig bas version non ig bas

Pain d'épices en 2 versions: version ig bas version non ig bas

Pain d'épices en 2 versions: version ig bas version non ig bas

Pain d'épices en 2 versions: version ig bas version non ig bas

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Titeratatouille 15/12/2014 10:42

C'est dommage, nous ne sommes pas de grands fans de pain d'épices à la maison.

Carmencita 14/12/2014 20:34

très beau pain d'épice, mais je n'aime pas du tout les épices à pain d'épice, je préfère mettre mes épices à moi bises. Jamais essayé avec de la farine de seigle. Bises

l'angevine 14/12/2014 10:32

suis-je obligée de mettre de la bicarbonate???car dans une autre version,je peux m'en passer et avec cette farine de seigle,ça doit être aussi bon

Au palmarès de la gourmandise 14/12/2014 14:48

Bonjour, en rajoutant à la place du bicarbonate, 1 c à café de levure chimique, belle journée!

CuisinetCigares.com 11/12/2014 22:32

Hey Pssst ! Père Noël !!! c'est pas le moment de dormir ! pas encore ^^
Bon heureusement que Brigitte est là pour nous régaler hein ! et en plus avec deux versions pour les avec et les sans ! hé hé ! merci !
Bises, Sandy

Mely 11/12/2014 18:21

Hum tu me donnes envie d'un bon pain d'épices !
Bonne fin de journée, bisous.

Miamana 10/12/2014 20:09

Simple et parfumé, divin!

plaisiretequilibre 10/12/2014 18:42

Ça sent Noël par ici ! Quel plaisir de déguster du pain d'épices fait maison ! Le tien me met en appétit !

titanique 10/12/2014 16:39

j'aime beaucoup les produits de farin'up, trés beau ton pain d'épice !!
bises

Camille 10/12/2014 10:10

J'adore le pain d’épices, ta recette me plait beaucoup,bisous

natt 09/12/2014 23:01

humm je sens la bonne odeur d'ici tu me donnes envie d'en manger
bonne nuit bisous

bree13 09/12/2014 19:24

toujours apprécié !

aneth 09/12/2014 18:53

un délice !!!

Sylvie et Marc 09/12/2014 12:57

Le pain d'épices de Noël...incontournable et tellement bon! Bises. Sylvie.

anne laure 09/12/2014 08:05

Pour moi aussi la bonne odeur du pain d’épices qui cuit me plonge à Noël, le tien est superbe, bizous ma Brigitte

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