750 grammes
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Marbré au chocolat sans beurre,sans lait animal IG bas

7 Octobre 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #1-tartes et gateaux, #34-ig bas, #17-cakes, #1

Un gâteau bien joufflu,gourmand,moelleux à souhait, fait avec de bons ingrédients pour la santé,la compote se substitue aux œufs comme dans cette recette de brownie que je vous avez proposé.

Ce marbré chocolat-est vg et ig bas,j'ai réadapté la version de Melle Prune Index Glycémique oblige! l'originale est ici

Merci Melle Prune pour cette superbe recette, j'ai feuilleté son blog, j'y ai trouvé des pépites que je vais tester rapidement......

Marbré au chocolat sans beurre,sans sucre,sans lait annimal

Marbré au chocolat sans beurre,sans sucre,sans lait annimal

Casting:

De la farine d'orge mondé: 440 gr ou Fiberpasta (ou 440 gr de farine)

Du fructose: 140 gr 

De la poudre à lever bio: 2 sachets

Du sel: 1 cac

Du lait de soja: 20 cl + 10 cl + 10 cl (pour fluidifier la pâte de chaque saladier, la farine d'orge mondé absorbe plus les liquides) ou tout autre lait végétal

De l'huile de pépins de raisin: 5 cl

De l'huile de noix: 5 cl( ou 10 cl d’huile végétale de votre choix)

De la compote de pommes maison bien mixée: 200 gr

De la poudre de vanille: 1 ca espresso

Du chocolat noir à 70%: 85 gr

Du cacao: 1 cas

Du rhum: 2 cas

Marbré au chocolat sans beurre,sans sucre,sans lait annimal
Marbré au chocolat sans beurre,sans sucre,sans lait annimal

Marbré au chocolat sans beurre,sans sucre,sans lait annimal

Scénario:

Préchauffer le four à 160°

Faire fondre à petit feu le chocolat au bain marie, en le surveillant..

Prendre un saladier y mettre tous les ingrédients secs, sucre, farine, poudre à lever, sel

Dans un autre saladier, mélanger,la compote, le lait, l'huile, le rhum,

A l'aide d'une cuillère en bois (cela évite les grumeaux...)réunir les ingrédients liquides et solides,jusqu’à obtention d'une pâte lisse

Séparer équitablement la pâte dans deux saladiers, dans un des saladiers, adjoindre le chocolat fondu et la cuillère de cacao et les 10 cl de lait supplémentaires

Rajouter également les 10 cl de lait dans l'autre saladier, on fluidifie!!

Dans un moule à cake huilé et fariné, mettre la pâte vanillée, puis la chocolatée et recommencer une autre fois

Taper le moule sur le plan de travail pour égaliser la pâte.

Enfourner, pour moi 52 minutes , faire le teste de cuisson avec une aiguille

Régalez vous...

Marbré au chocolat sans beurre,sans sucre,sans lait annimal

Marbré au chocolat sans beurre,sans sucre,sans lait annimal

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Commenter cet article

M
c'est quoi le sukrin ?
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C
il est magistralement beau, gourmand bravo un régal, bises
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C
ideal pour le gouter bizzz
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S
Très beau pour un goûter, cette astuce de la compote de pomme m'intéresse bien.
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C
Bonsoir Brigitte,
Ton gâteau est tout simplement superbe, et quel plaisir de pouvoir le déguster en sachant qu'il n'y a ni beurre, ni œufs, ni sucre....c'est surprenant!!!
Bisous et bonne soirée.
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L
il est top parfait pour la ligne !!! hihi
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C
Ouffff ! y a pas marqué sans chocolat ! hi hi hi ! je te taquine ^^
Bravo, encore une réussite saine et gourmande ! Bises, Sandy
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G
Il donne envie ce marbré ma chère Brigitte! Sans beurre, c'est quand-même l'idéal, et une recette 100% santé comme toujours chez toi, tu es un exemple à suivre.
Je t'envoie de grosses bises et j'espère que tu as la forme!
Graziella
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T
Beau marbré!
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A
il est superbe !!!
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L
Mmmhh!! J'en prendrais bien une part!!
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P
Très joli ce marbré, il a l'air terriblement moelleux !
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L
Les photos donnent très envie et il a l'air si moelleux et gouteux! j'aime beaucoup: bon weekend
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I
C'est super de se faire plaisir en se faisant du bien !
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R
Ce marbré vegan est très bien réussi ! Il donne envie ~
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M
Il a l'air exquis!!!Mmmmm!
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S
un delicieux marbre qui me plait surtout sans beurre !! a adopter :)
bise ma belle
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J
Très gourmand . Bonne fin de semaine
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V
J'y goûterai bien à ce cake !!!!!!!!!!
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B
Joli blog que je viens de découvrir! Je te mets dans mes favoris, n'hésite pas à venir voir le mien également : http://www.unevegetariennepresqueparfaite.com/ ! Merci!
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N
il est magnifique je ne dirai pas non à une petite tranche pour accompagner mon thé
bonne soirée bisous
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S
Léger et savoureux, ton marbré a tout pour me plaire. Sylvie.
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P
une bonne idée pour le goûter, il a l'air très très bon ton marbrée :) bisous et bon mercredi !
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L
Bonjour,

Je m’appelle Lamia Maimouni et suis l’administrateur de mytaste.ma. Mon équipe et moi-même avons eu l’occasion de visiter votre blog et apprécions beaucoup ce vous faites. Aussi il me semble qu’une collaboration pourrait être pertinente et vous présente avec plaisir ci-après notre site et les avantages qu'il offre aux blogueurs.

MyTaste est un site communautaire d’origine suédoise présent dans 51 pays qui permet à ses utilisateurs de chercher des recettes parmi les sites web et blogs culinaires les plus influents tout en donnant aux blogueurs plus de visibilité.

En effet, avec déjà plus de 5 millions de membres inscrits et 40 millions de visites par mois, myTaste est un incontournable dans l’univers des blogs culinaire. Une communauté très active, à la pointe de l’innovation, et surtout un formidable réseau d’échanges entre blogueurs qui vous permettra de soutenir et promouvoir votre activité de bloggeuse passionnée, partager vos recettes et connaître d’autres blogueurs.

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Espérant vous compter parmi nos bloggeurs privilégiés très prochainement, j’en profite pour vous souhaiter une bonne continuation et reste à votre disposition pour tout complément information.

Cordialement,
Lamia Maimouni
Site Manager myTaste Maroc
about.mytaste.com
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A
Merci beaucoup Brigitte pour ce joli partage :)
Ton marbré est vraiment bien réussi !
A bientôt :)
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M
Un superbe marbré, bravo !
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A
Alors la , celui ci il va vite passer dans ma cuisine, trop beau! bizous
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A
hummmm quelle gourmandise ^^
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