Marbré au chocolat sans beurre,sans lait animal IG bas

7 Octobre 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #1-tartes et gateaux, #34-ig bas, #17-cakes, #1

Un gâteau bien joufflu,gourmand,moelleux à souhait, fait avec de bons ingrédients pour la santé,la compote se substitue aux œufs comme dans cette recette de brownie que je vous avez proposé.

Ce marbré chocolat-est vg et ig bas,j'ai réadapté la version de Melle Prune Index Glycémique oblige! l'originale est ici

Merci Melle Prune pour cette superbe recette, j'ai feuilleté son blog, j'y ai trouvé des pépites que je vais tester rapidement......

Marbré au chocolat sans beurre,sans sucre,sans lait annimal

Casting:

De la farine d'orge mondé: 440 gr ou Fiberpasta (ou 440 gr de farine)

Du fructose: 140 gr

De la poudre à lever bio: 2 sachets

Du sel: 1 cac

Du lait de soja: 20 cl + 10 cl + 10 cl (pour fluidifier la pâte de chaque saladier, la farine d'orge mondé absorbe plus les liquides) ou tout autre lait végétal

De l'huile de pépins de raisin: 5 cl

De l'huile de noix: 5 cl( ou 10 cl d’huile végétale de votre choix)

De la compote de pommes maison bien mixée: 200 gr

De la poudre de vanille: 1 ca espresso

Du chocolat noir à 70%: 85 gr

Du cacao: 1 cas

Du rhum: 2 cas

Marbré au chocolat sans beurre,sans sucre,sans lait annimal

Scénario:

Préchauffer le four à 160°

Faire fondre à petit feu le chocolat au bain marie, en le surveillant..

Prendre un saladier y mettre tous les ingrédients secs, sucre, farine, poudre à lever, sel

Dans un autre saladier, mélanger,la compote, le lait, l'huile, le rhum,

A l'aide d'une cuillère en bois (cela évite les grumeaux...)réunir les ingrédients liquides et solides,jusqu’à obtention d'une pâte lisse

Séparer équitablement la pâte dans deux saladiers, dans un des saladiers, adjoindre le chocolat fondu et la cuillère de cacao et les 10 cl de lait supplémentaires

Rajouter également les 10 cl de lait dans l'autre saladier, on fluidifie!!

Dans un moule à cake huilé et fariné, mettre la pâte vanillée, puis la chocolatée et recommencer une autre fois

Taper le moule sur le plan de travail pour égaliser la pâte.

Enfourner, pour moi 52 minutes , faire le teste de cuisson avec une aiguille

Régalez vous...

Marbré au chocolat sans beurre,sans sucre,sans lait annimal

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mélie 16/06/2015 10:56

c'est quoi le sukrin ?

Carmencita 23/10/2014 13:42

il est magistralement beau, gourmand bravo un régal, bises

caty49 23/10/2014 10:10

ideal pour le gouter bizzz

sophie_cdugateau 21/10/2014 19:27

Très beau pour un goûter, cette astuce de la compote de pomme m'intéresse bien.

chantal 20/10/2014 21:20

Bonsoir Brigitte,
Ton gâteau est tout simplement superbe, et quel plaisir de pouvoir le déguster en sachant qu'il n'y a ni beurre, ni œufs, ni sucre....c'est surprenant!!!
Bisous et bonne soirée.

lynda 17/10/2014 21:20

il est top parfait pour la ligne !!! hihi

CuisinetCigares.com 14/10/2014 20:35

Ouffff ! y a pas marqué sans chocolat ! hi hi hi ! je te taquine ^^
Bravo, encore une réussite saine et gourmande ! Bises, Sandy

Graziella 13/10/2014 18:17

Il donne envie ce marbré ma chère Brigitte! Sans beurre, c'est quand-même l'idéal, et une recette 100% santé comme toujours chez toi, tu es un exemple à suivre.
Je t'envoie de grosses bises et j'espère que tu as la forme!
Graziella

Titeratatouille 12/10/2014 23:01

Beau marbré!

aneth 12/10/2014 17:29

il est superbe !!!

Le Ballet des Gourmets 12/10/2014 10:21

Mmmhh!! J'en prendrais bien une part!!

plaisiretequilibre 12/10/2014 09:30

Très joli ce marbré, il a l'air terriblement moelleux !

la cuillère aux mille délices 11/10/2014 16:58

Les photos donnent très envie et il a l'air si moelleux et gouteux! j'aime beaucoup: bon weekend

Ingrid Lolibox 11/10/2014 08:05

C'est super de se faire plaisir en se faisant du bien !

Rosenoisettes 10/10/2014 22:10

Ce marbré vegan est très bien réussi ! Il donne envie ~

Miamana 10/10/2014 20:27

Il a l'air exquis!!!Mmmmm!

samar 10/10/2014 16:13

un delicieux marbre qui me plait surtout sans beurre !! a adopter :)
bise ma belle

jackie 10/10/2014 11:21

Très gourmand . Bonne fin de semaine

virginie moreau 10/10/2014 08:47

J'y goûterai bien à ce cake !!!!!!!!!!

Betty 09/10/2014 11:17

Joli blog que je viens de découvrir! Je te mets dans mes favoris, n'hésite pas à venir voir le mien également : http://www.unevegetariennepresqueparfaite.com/ ! Merci!

natt 08/10/2014 21:59

il est magnifique je ne dirai pas non à une petite tranche pour accompagner mon thé
bonne soirée bisous

Sylvie et Marc 08/10/2014 13:34

Léger et savoureux, ton marbré a tout pour me plaire. Sylvie.

Pounchki 08/10/2014 12:58

une bonne idée pour le goûter, il a l'air très très bon ton marbrée :) bisous et bon mercredi !

Lamia Maimouni 08/10/2014 10:30

Bonjour,

Je m’appelle Lamia Maimouni et suis l’administrateur de mytaste.ma. Mon équipe et moi-même avons eu l’occasion de visiter votre blog et apprécions beaucoup ce vous faites. Aussi il me semble qu’une collaboration pourrait être pertinente et vous présente avec plaisir ci-après notre site et les avantages qu'il offre aux blogueurs.

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Cordialement,
Lamia Maimouni
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Amandine//Mlle Prune 08/10/2014 09:59

Merci beaucoup Brigitte pour ce joli partage :)
Ton marbré est vraiment bien réussi !
A bientôt :)

Mon tiroir à recettes 07/10/2014 23:21

Un superbe marbré, bravo !

anne laure 07/10/2014 17:11

Alors la , celui ci il va vite passer dans ma cuisine, trop beau! bizous

Amandine 07/10/2014 16:52

hummmm quelle gourmandise ^^

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