750 grammes
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Cake comme une poire belle Hèlène IG bas

18 Mai 2014 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #1-tartes et gateaux, #34-ig bas

Il y a des photos culinaires qui vous mettent l'eau à la bouche, pour cette recette, le charme a opéré instantanément, il fallait que je reproduise cette merveille , mais en version IG bas( si vous souhaitez des renseignements sur les Ig bas c'est ici).

Pour ceux et celles qui se nourrissent de façon non IG bas la recette initiale se trouve ici

Vous comprendrez pourquoi j'ai succombé à la tentation.....

Cake  comme une poire belle Hèlène IG basCake  comme une poire belle Hèlène IG bas

Cake comme une poire belle Hèlène IG bas

Casting:

  • Des pistoles de chocolat noir de qualité à 70%: 120 gr
  • Du tofu soyeux: 220 gr
  • Des blancs d'oeufs: 2
  • De l'huile d'olive ou autre végétal: 11 cl
  • Du lait d'amandes maison:14 cl
  • De la farine d'orge mondé:200 gr ou ou Fiberpasta
  • De la poudre d'amandes: 120 gr
  • Du sucre de coco: 120 gr
  • De la levure chimique: 1 sachet
  • Du sel de Guérande: 1 pincée
  • Des poires: 4 Rochas
  • De l'Amaretto:1 cas et demie
  • Des amandes éfilées:50 gr
  • De la vanille en poudre bio: 1 ca espresso
Cake  comme une poire belle Hèlène IG bas
Cake  comme une poire belle Hèlène IG basCake  comme une poire belle Hèlène IG bas

Cake comme une poire belle Hèlène IG bas

Scénario:

Préchauffer le four à 170°

  • Laver les poires sans les peler. Evider les avec un vide pomme, en faisant attention à leurs queues et leurs faire un trou sur une face à 1 cm de la tige ( vous allez voir pourquoi ...)
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande,la levure, le sel,le sucre de coco, le lait, l'huile, l'amaretto
  • Mixer le toffu dans un blender 5 minutes, en paralléle monter les blancs en neige, incorporer délicatement aux autres ingrédients
  • Dans un recipient mettre le chocolat à fondre au micro_ondes par tranche de 30 secondes pour éviter que le chocolat ne brule
  • Si le moule accroche, le beurrer et le fariner, verser 1/3  de la pâte,mettre les poires debout les remplir de chocolat fondu( par le trou) et les napper tres généreusement du reste de chocolat fondu..... verser le reste de pâte
  • Parsemer le dessus du cake d'amandes éffilées
  • Enfourner pour 55 à 60 minutes, faire le test avec la lame de couteau

 

Comme le dit Caroline, éviter de le mettre au réfrigérateur car le chocolat va se solidifier, ce n'est pas le but rechercher, celui çi doit fondre..Si c'est comme chez moi, le chocolat n'aura pas le temps de durcir.....

 

Cake  comme une poire belle Hèlène IG basCake  comme une poire belle Hèlène IG bas
Cake  comme une poire belle Hèlène IG basCake  comme une poire belle Hèlène IG bas
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Cake comme une poire belle Hèlène IG bas

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C
Comment ai-je pu passer à côté de çà !!! C'est inadmissible ^^ voilà qui est réparé et je suis bien contente car j'ai follement envie de le faire ! Merciiiii Brigitte ! comment disais-tu déjà ? beau gourmand original ? voilà qui est dit !
Et en prime la découverte d'un chouette blog ... re merci !
Bises et @ bientôt ! Sandy
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C
Si en plus c'est IG bas, comment ne pas craquer ? !
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T
Vu aussi et c'est vrai que ça fait envie!
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N
Il est géant ^^ j'adore c'est vraiment une sacrée idée meme si je ne suis pas trés poire cette decouverte en le coupant au top!
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A
superbe et délicieux ! j'aime bcp ^^
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V
Rho, il est terrible ton cake, j'adore !!!!!!!
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J
ton cake est magnifique avec des saveurs que j'aime beaucoup ,je garde cette recette dans mes favoris
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L
c'est délicieux et si gourmand !!! bonne soirée
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M
C'est une super idée avec le tofu soyeux qui allége tout! Bisous!
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R
J'adore ton cake il est ultra gourmand et très graphique :)
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P
Ce cake donne de très jolies parts ! Une belle gourmandise à savourer à l'heure du thé !
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B
C'est vrai qu'il a l'air super bon ce cake et en lisant la liste des ingrédients, je suis confortée dans mon idée. Miam.
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T
Très chouette ce cake!
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N
Qu'est ce qu'il est beau ce cake!! Une pure gourmandise!!! Bises
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P
C'est une idée originale de revisiter la poire belle hélène version cake et il est très esthétique à la découpe!
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S
waaaw un dessert comme je les aime ca nous met l'eau a la bouche loll
grosse bise ma belle
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C
je comprends que tu ais craqué difficile de résister à une telle gourmandises, bises
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N
il est superbe j'adore la présentation
bonne soirée bisous
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M
Super idée ce cake ! Moi qui adore la poire, je suis conquise !
Bonne soirée, bises.
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P
Oh quel beau cake, j'adore !! merci pour le partage :) bises et bonne soirée !
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S
Oh! Comme il est beau ce cake! Vraiment très appétissant. Bises. Sylvie.
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M
Il est super original ce cake et c'est une belle gourmandise! Très bon début de semaine à toi.
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L
Ce cake est magnifique! Il doit être difficile d'y résister. Bonne journée!
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L
Oh qu'elle gourmandise ce cake ! Il est superbe ! Bonne journée bises !
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M
Magnifique!!! Bisous Brigitte
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B
Je te comprends Brigitte, je craque aussi devant ton gâteau bises,
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P
Il est très beau!
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A
Comme il est beau ce cake!! j'en veux! demain je le teste! bizous ma Brigitte, merci pour cette belle recette
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