Croustade d’andouillette à l’oignon et au miel - Au palmares de la gourmandise

750 grammes

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Croustade d’andouillette à l’oignon et au miel

10 Novembre 2013 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise

Croustade d’andouillette à l’oignon et au miel

Une façon gouteuse et originale de consommer des andouillettes de grande qualité, un pur régal.........

Par ordre d'apparition à l'écran:

Des andouillettes: 2 de mon partenaire Maison Lascours
Des oignons: 150 gr emmincés
De l’œuf: 1 jaune pour la dorure
De la pâte feuilletée: 2 carrés Croustipate®
De l'huile d'olive gout intense: 2 cas de mon partenaireHuiles d'Olive du Midi de la France
Du miel d’acacia: 2 cas de mon partenaire Miel du Sud
Du sel de Guérande
Du poivre du moulin

Croustade d’andouillette à l’oignon et au miel

Croustade d’andouillette à l’oignon et au miel

Croustade d’andouillette à l’oignon et au miel

Croustade d’andouillette à l’oignon et au miel

Scénario:

Préchauffer le four à 180°

Peler puis émincer les oignons, les faire suer avec l'huile d'olive
Réduire le feu et adjoindre le miel, laisser compoter 10 minutes en prenant garde que cela ne brule pas
En parallèle mettre à dorer les andouillettes 4 minutes, après coloration, égoutter les sur du papier absorbant et laisser refroidir ainsi que les oignons
Étaler les carrés de pâte feuilletée, puis répartir les oignons et l'andouillette refroidis, rouler la pâte et souder bien les bords
Dans un plat allant au four, munit de papier sulfurisé, déposer les croustades, les dorer au jaune d’œuf avec un pinceau, enfourner pour 20 minutes

Servir avec une salade de mâche.......

Recette inspirée du Papilles n° 14

Merci à mes partenaires

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Croustade d’andouillette à l’oignon et au miel

Croustade d’andouillette à l’oignon et au miel

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http://maison-lascours.fr/

Croustade d’andouillette à l’oignon et au miel

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http://www.huilesetolives.fr/

Croustade d’andouillette à l’oignon et au miel

Croustade d’andouillette à l’oignon et au miel

Miel du sud : produits de la ruche et miels rares (lavande, thym, romarin, fleurs de garrigue, fleurs de montagne, chêne, châtaignier, tilleul, eucalyptus, citronnier, mandarinier, oranger)

http://www.miel-du-sud.fr/

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G

Graziella

01/12/2013 08:50

Bonjour Brigitte! J'en ai raté des recettes ce mois-ci, celle-ci m'a de suite "tapé à l'oeil"! Superbe, même de bon matin elle fait gargouiller mon ventre :-) <br /> Mais bon, chez toi on mange divinement bien, ce n'est pas une nouveauté...<br /> <br /> Je te remercie pour ton dernier message sur le blog, des bises d'Italie, bon dimanche!<br /> Graziella.

C

cactus et tartine

18/11/2013 18:17

rhooo ! elle me plait bien ta recette ! je cuisine jamais l'andouillette et pourtant c'est si bon !!! à mettre sur ma liste de course et ta recette dans mes favoris !

M

Mapopotte

17/11/2013 13:24

mon mari adorerait ta recette !

T

titanique

16/11/2013 18:31

Tu nous gâtes avec tes merveilleuses idées et que des bons produits !! <br /> bises

A

aneth

14/11/2013 22:26

une idée bien gourmande !!!

C

Cook-with-love

14/11/2013 17:21

Cette recette plairait beaucoup à l'amoureux, moi j'aime pas trop l'andouillette...<br /> Bise<br /> <br /> Ps : J'organise un concours sur mon blog, plus que quelques jours pour tenter de gagner un des 52 lots mis en jeu (le lien est dans mon premier article...)

M

MaryAthenes

13/11/2013 18:41

Maim, une facon bien gourmande en effet !<br /> Me voila avec l'envie d'andouillette, introuvable !<br /> Bises d'Athenes

C

choupette82

12/11/2013 15:07

Une belle recette avec des produits de qualité en plus !! bises

S

sandra

12/11/2013 13:44

un bon plat d'hiver pleins de saveurs!!

C

Carmencita

12/11/2013 00:11

c'est une belle version avec ce côté croustillant mais pas d'andouillette pour moi,<br /> bisous

S

samar

11/11/2013 22:49

un vrai regal pour moi j'adore !!!<br /> grosse bise ma belle

M

Miss Calou

11/11/2013 22:04

C'est sympa cette version ,ça pourrait me réconcilier avec l'andouillette.Bises.

N

natt

11/11/2013 21:38

une délicieuse découverte pour moi<br /> bonne soirée bisous

A

agnes

11/11/2013 21:00

j aime beaucoup .. mais hélas je suis la seule à la maison .. EN PLUS AVEC le croustillant du feuilleté ça doit être fameux cuisiné ainsi :)

C

Chantal

11/11/2013 20:49

Bonsoir Brigitte;<br /> J'ai déjà fait ce genre de recette avec de grosses saucisses de Toulouse; mais, ce plat doit être bien plus goûteux avec de l'andouillette!<br /> Bisous.

M

mimi

11/11/2013 18:38

Chez nous, on adore l'andouillette que je fais très souvent l'été au barbecue et j'aime beaucoup l'idée que je trouve originale et très gourmande! Bisous et bonne soirée.

M

Miamana

11/11/2013 18:29

Ca a l'air parfait,très gouteux!

C

cuisinetcigares

11/11/2013 17:09

Eh bien tu réussirais presque à m'en faire manger ... pourtant l'andouillette et moi çà fait 3 !!! :)) <br /> Bises et belle semaine à toi <br /> Sandy

P

Pounchki

11/11/2013 13:10

Des feuilletés bien savoureux et surtout tentants :) bises et bon lundi !

M

Mely

11/11/2013 09:40

En effet c'est une bien jolie recette pleine de saveurs et qui sera très bien pour les fêtes !<br /> Bon lundi férié ! Bises.

C

Cuisinemaison

11/11/2013 07:10

J'arrive sur ton site, suite à ton billet sur le mien, merci.<br /> Je découvre une recette que j'apprécie particulièrement, de toute façon tous ce qui touche l'andouillette. J'aime cette recette ou la pâte croustillante et légèrement parfumée avec l'andouillette, mais reste bien croustillante. Bon lundi Pascal

L

lolo

11/11/2013 06:58

Une belle idée qui me ferai sûrement aimer l'andouillette ! Bon début de semaine! Bises

K

kekeli

11/11/2013 06:30

juste de quoi bien se régaler ! Je te souhaite un bon début de semaine !! bisous

C

Cindy

10/11/2013 22:14

Un plat super goûteux avec des textures agréables, du croustillant et du moelleux ! Miam ! Je te souhaite une belle soirée :)

N

Nathalie

10/11/2013 21:40

J'en ai l'eau à la bouche de cette andouillette!! Un regal! Bonne soirée

A

Au palmarès de la gourmandise

10/11/2013 22:38

Avec plaisir, bises

R

Riricuisine

10/11/2013 17:50

Super recette bien de saison, j'adore l'andouillette en plus :) Je te pique l'idée?

A

Au palmarès de la gourmandise

10/11/2013 22:39

Avec plaisir, bises

P

pierre

10/11/2013 16:44

Tu me donnes envie Brigitte avec cette belle recette il y belle lurette que je n'en ai pas mangé!

E

Edda

10/11/2013 16:41

Une recette très tentante,bien savoureuse je pense, bisous.

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