Cheesecake léger (gateau au skyr ou fromage blanc) WW

29 Mars 2020 , Rédigé par Au palmarès de la gourmandise Publié dans #1-tartes et gateaux, #9-regime et allege, #90 healthy, #101 ww

Avec cette crise sanitaire sans précédent que nous subissons, très anxiogène, l'envie de publier se fait rare.

Mais là, j'avais très envie, de partager avec vous, cette recette de cheesecake facile et très peu calorique, (avec le confinement, mieux vaut faire attention .o) !)

Donc c'est la recette rêvée,avec sa texture bien aérienne,moelleuse...Ce gâteau est un véritable petit nuage!

Casting:

Des œufs: 5

Du Skyr: 500 gr

De la farine: 30 gr

Du Surgarly: 60 gr

Des sachets de Bio flan Vanille sans sucre ajouté: 2 ( 2 sachets de 4 gr soit 8 gr)

Une gousse de vanille

Des zestes de citron: 1 cà café bombée ( j'adore le citron!)

Du sel: 1 pincée

Scénario:

Préchauffer le four à 180°

Séparer les blancs des jaunes

Dans un saladier mettre le skyr et les jaunes d’œufs, mélanger intimement au fouet.

Adjoindre l'édulcorant, les graines de vanille,la farine ,la poudre à flan, le zeste de citron,le sel

Dans un autre saladier monter les blancs d’œufs puis, les incorporer à l’aide du fouet au premier mélange en faisant attention à ne pas les casser!

Verser la préparation dans un moule à manquer ( qui n’attache pas,ou muni de papier cuisson froissé et humide) ou bien dans un moule en silicone et laisser cuire 36 minutes

Laisser refroidir, démouler dans le plat de service

Réfrigérer au moins 6 heures, l’idéal est pour une nuit...et régalez vous!

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nina

31/03/2020 15:17

Ou là! cette recette va direct dans ma liste"A tester rapidement!" bisous

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bree13

31/03/2020 11:26

bien épais, au contraire, moi je pâtisse c'est un peu ma thérapie !

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titanique

30/03/2020 15:00

il est magnifique, mais je ne connais pas tout les produits ou peut on les trouver? bonne journée Annick

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Au palmarès de la gourmandise

31/03/2020 15:35

Bonjour Annick, le skyr se trouve au rayon des yaourts dans les supermarchés, le skyr est un laitage traditionnel islandais,plutôt épais et riche en protéines très peu calorique tu peux le faire maison si tu veux ,il y a le lien dans la recette Le Surgarly:c'est un édulcorant à base de sucralose,tu peux le remplacer par 40 gr de sucre en poudre les sachets de Bio flan Vanille sans sucre ajouté,je les trouve en magasin bio :https://www.greenweez.com/natali-bioflan-vanille-sans-sucre-8g-p29365?esl-k=sem-google|ng|c379810332700|m|kpla301842476333|p|t|dc|a81151553001|g6467292947&gclid=EAIaIQobChMI6ZrrwOnE6AIVUtreCh2tmQkvEAQYASABEgK9JPD_BwE J’espère tout va bien pour toi et toutes les personnes qui te sont chères,avec ce satanais virus.Gros bisous Brigitte

cecile

30/03/2020 06:54

Comme il est beau ton cheesecake ,je teste des que j'ai su skyr,bisous !

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Au palmares de la gourmandise